Hoe te karper bakken - video recepten thuis

• Main
• Voedsel
• Naast karper pootvis

Karper is een van de meest mals en smakelijk soorten vis karper familie. Het gemiddelde gewicht van 2 kg, dus dit is het geschikt voor gebruik bij de bereiding van diverse gerechten. Bij voorkeur kookt gebakken, gebakken gevulde en karper.

Carp wordt beschouwd als een dieet vlees, want het bevat een kleine hoeveelheid vet. Het is rijk aan natrium, fosfor, ijzer, vitamine A en D. Bij vissen ingewanden voldoende kalium en magnesium. Kleine hoeveelheid bindweefsel kan het lichaam het product gemakkelijk te absorberen. Carp - is een uitstekende bron van eiwitten voor volwassenen en kinderen.

is het noodzakelijk om de vis schoon te maken vóór het koken. Voor deze spoelen met koud water om vuil en slijm te verwijderen. Vervolgens neemt u een scherp mes, leg de vis aan boord en druk deze stevig aan met de hand. Het mesblad moet onder een kleine hoek ten opzichte van de weegschaal. Verwijder schalen van het hoofd naar de staart. Trek de binnenkant, sneed zijn hoofd en vinnen. Als de vissen daar te paaien, verwijdert u de film en spoel onder koud water. De meest voorkomende manier van het bereiden van de karper wordt beschouwd als hot. U moet om te vissen met een gewicht van 1, 5-2 kg zout naar smaak, 100 g paneermeel of bloem en olie. Eerst maakt een incisie met een scherp mes in de vis, vervolgens in grote porties snijden. Carp - vis bony, zodat je een paar kleine incisies in de wervelkolom kan maken, de botten worden kleiner en had niet het gevoel na het koken. De volgende gezouten vis binnen en buiten, besprenkel met citroensap, rol in paneermeel en op een pan met hete olie. Bak aan weerszijden ten minste 10 min. Fry karper hebben behoefte aan een deksel, omdat het vlees goed binnenkant moet worden gestoomd. Als je van goudbruin, vervolgens aan het einde van de pan openen. Zodra de vis klaar is, kook de eieren in de rest van de olie. Kan worden gemaakt van vissen kuit beignets door het toevoegen van een paar eieren, 100 gram bloem, zout en peper naar smaak toe. Deze beignets als volwassenen en kinderen.

In het proces van bakken karper, voeg zure room, die het vlees mals en sappig maakt. Daartoe aan het eind van de wal in gietbeker zure room, verdund met water in een verhouding van 2: 1. De roomsaus vis moet dan 5-10 minuten. Voor het serveren, bestrooi het klaar gerecht met gehakte kruiden. Ideaal dille, peterselie, groene uien, koriander. Een van de ongewone recepten - een karper in bier. De vis in grote stukken gesneden, zout en peper. Plaats vervolgens in een diepe beker Giet 25 ml van een 3% azijn en in de koelkast gedurende 20 minuten. voor marineren. De pan Giet 250 ml bier en breng aan de kook, voeg 20 g boter en geraspte citroenschil helften. Gebeitst karper zetten in een pan en kook op laag vuur tot ze zacht zijn. Dit recept kan worden gebruikt voor elke vorm van vis van de familie Cyprinidae.

Op bijgerecht bij de karper perfect geschikt gestoomd, gekookt en verse groenten. Het is niet nodig om het vlees van de vis, rijk aan eiwitten combineren met aardappelen of noedels. Gebakken karper kan dienen als een apart schaaltje.