De beste recepten van de bot

Werkwijzen voor het reinigen bot

Het schoonmaken van bot, alsmede alle andere vissen

- een proces dat vaardigheid en geduld vergt. Met het oog op de vis te houden zijn vorm verloren en de smaak aangenaam blijft, moet je een paar manieren om reiniging te corrigeren weten.

lees verder

Velen niet graag bot als gevolg van een specifieke geur die optreedt wanneer heet, maar het is niet alleen mogelijk om te frituren, maar gebakken of gekookt. Onaangename geuren tijdens het koken kan worden vermeden als het recht om de vis te snijden en verwijder de huid.

Karkas spoel onder koud water en leg het op een snijplank en sneed zijn hoofd, waardoor bezuinigingen in de vorm van de letter V. Snijd vervolgens met een mes of keukenschaar alle vinnen en staart. Verwijder de ingewanden en grondig de vis binnen en buiten. Verwijder vervolgens de huid.

Recept bot in tomatensaus met schimmels

Er moet:

600 g bot

1 hoofd uien

120 g witte fungi

50 g krabvlees

een bosje peterselie en dille

3 eetlepels tomatensaus

gemalen zwarte peper en zout - naar smaak

Hoe voor te bereiden:

1. Bereid butt gesneden in delen.
2. tezamen met een halve pripustit groen in een kleine hoeveelheid water gedurende 5 minuten.
3. Wit paddestoelen koken, in plakjes gesneden en bak in plantaardige olie.
4. krabvlees kook.
5. Ui gesneden in kleine stukjes.
6. In een koekenpan Verhit de kleine hoeveelheid plantaardige olie, bak de ui goudbruin, voeg 1 eetlepel bloem en tomatensaus.
7. Alle mix grondig te brokken te voorkomen.
8. Giet de pan kleine hoeveelheid water en breng op smaak met zout en peper naar uw smaak en plaats in de vissaus en schimmels.
9. Breng alles aan de kook en kook voor slechts 2-3 minuten.
10. Leg de vis met champignons a la carte gerecht, plaatst u de krab bovenop en giet de tomatensaus.
11. De resterende groene hakken en strooi schotel.

Het recept bot, gebakken aardappelen en uien

Shutterstock

A la carte gerechten, die de gebruikelijke diner en een feestelijke tafel kan worden gezet.

Er moet worden:

0, 5 kg bot

5 st. middelgrote aardappelen

2-3 uien 1 eetlepel paneermeel

2 eetlepels zonnebloemolie

100 g crème

dille en peterselie - naar smaak

gemalen zwarte peper en zout - naar smaak

Het opstellen:

1. Een bol clean en in kleine stukjes gesneden.
2. bak in een kleine hoeveelheid plantaardige olie glazig.
3. pannen of ovenschaal met plantaardige olie en vet put bereid bot.
4. bestrooien met een kleine hoeveelheid zout en peper.
5. De aardappelen schillen en in dunne plakjes. Zet het op de vis op de top - bak de ui, giet de zure room en bestrooi met paneermeel.
6. ​​Leg vis gebakken in een voorverwarmde oven.
7. De schotel is klaar wanneer de pan bedekt zazharistoy korst.
8. dienen bot aan de tafel in een pot waarin het is bereid, met de royaal strooi braadpan peterselie en dille.