Gestoofd rundvlees nieren: 3 eenvoudige recept - video recepten thuis

De hoofdregel het koken van diverse gerechten uit runder nier: het is onmogelijk om ze te mengen met andere vleesproducten. Dit is te wijten aan een heel specifieke geur en smaak bijproduct. Voor de voorbereiding van de nieren moet noodzakelijkerwijs weken in koud water gedurende een aantal uren.

Runder nieren, gestoofd in room

Shutterstock

Er moet worden:

1 kg bijproduct

2 uien

1 el. meel lepel

200 g zure room

2 knoflooktenen

peterselie - naar smaak

plantaardige olie - smaak

zout, kruiden - naar smaak.

Hoe voor te bereiden:

1. bereid Cut nieren dunne platen 5 mm.
2. Spoel en afvoer overtollige vloeistof.
3. Verwarm een ​​koekenpan, voeg de boter, zet de nieren en bak glazig.
4. Doe ze in een kom.
5. Verhit de olie in de pan met dikke wanden, voeg uien, in blokjes gesneden, knoflook en een beetje greep op lage temperatuur.
6. Dan zet nieren, zure room, gehakte groenten, peper, zout, meel en laat gedurende 3-5 min. Roeren periodiek.
7. Serveer klaar gerecht warm.

Het recept rundvlees nieren, gestoofd in een pot met ui

Shutterstock

Er moet worden:

1 kilo rundvlees nier

1 liter kokend water

1 el. meel eetlepels

6 aardappelen

3 uien

5 Art. el plantaardige olie

2 pickles

laurier, peterselie, zwarte peper, zout - naar smaak.

Hoe voor te bereiden:

1. De bereide nier zet in een pan met koud water aan de kook, afvoerwater.
2. Wassen bijproduct, giet het gekookte water en kook tot klaar.
3. Bereid saus uit de bouillon, waarbij de gekookte nieren.
4. Het meel bak ze in boter tot donkerbruin, verdunnen hete bouillon en kook gedurende 10 minuten.
5. Snijd de nieren.
6. Schoon uien, gehakte en bak in olie, in een pan nier en bak 3 minuten.
7. Doe de nier rundvlees en ui in een pan, voeg de aardappels, geschild en in blokjes gesneden, gesneden komkommer, paprika, laurier, zout naar smaak, giet voorbereide saus en zet in de oven gedurende een half uur.

Het recept gestoofd rundvlees nieren aardappel en tomatenpuree

​​Shutterstock

Er moet worden:

1 kilo rundvlees nier

1 kg aardappelknollen 250 g augurken

3 uien

300 g ketchup of tomatenpuree

5 knoflook tanden

witte peper, gedroogde basilicum, olie, zout - naar smaak.

Hoe voor te bereiden:

1. Vul bereid Bovine Kidney water, kook water schuimvorming.
2. Drain, spoel bijproduct. Herhaal deze procedure minstens 2 keer.
3. Kidney slice in stukjes van ongeveer 2 cm dik, zet ze in de pan, verhit met olie en een kleine bak.
4. Tijdens het frituren zet de gesnipperde ui, peper en basilicum.
5. Breng de nieren in de pot, giet 0, 5, art. water, voeg ketchup en gehakte augurken.
6. sudderen gaar roerend periodiek.
7. schillen en in plakjes gesneden aardappelen.
8. Bak totdat half plantaardige olie.
9. Transfer naar een pan met de nieren, roer en laat sudderen tot de aardappelen gaar zijn.