Heerlijke soep van snoek in het huis - hoe om te vissen soep te koken van een snoek, een stap voor stap recept foto's

Als u een van de familie een fervent visser, dan moet je zeker niet alleen maar om soep te koken van een snoek thuis. Maar er zijn huisvrouwen, waarop deze vis werd in de handen voor de eerste keer en hoe om te koken van haar vissoep, die gewoonlijk het oor wordt genoemd, weten ze niet. Vandaag ben ik in uw recept met stap voor stap foto's zullen u vertellen hoe u heerlijke soep te koken van een snoek thuis.

Als kok vissoep Pike

Ik had verse vis met een gewicht van ongeveer 500 gram.

Clean snoek. Hiervoor eerst een mes schoon te maken uit de weegschaal. Wanneer u verwijdert de schalen opvalt veel slijm, en de vis wordt erg glad, dus houd de vissen sterker. Nadat de externe schoon te maken de ingewanden en sneed zijn hoofd. Om het oor was rijkdom, als hoofd kok, maar voordat je het lag in kokend water, is het noodzakelijk om de kieuwen te verwijderen. Bij het snijden van de kieuwen, wees voorzichtig, want ze zijn ook scherpe stekels die gemakkelijk je handen kunnen beschadigen snoek. Hoe het te snel en veilig te doen, is te vinden in de video gepresenteerd op het internet. Bijvoorbeeld, uit dit.

Als de vis gereinigd en ontdaan, snijd het in stukken delen 4-5 cm breed.

in brand gestoken pot met 1, 5 liter water en wacht tot het kookt. Leg de stukken vis in de pot, wachten we tot de volgende kook en zet het vuur lager tot medium. Solim water. Cook snoek 20 minuten.

van de Raad Voor de bouillon helder gebleven, is het noodzakelijk om de vis in de pan te houden niet sterk koken, maar als het wegkwijnde. Vergeet niet om de gevormde schuim te verwijderen.

Half grote bollen, of een enkele secundaire, in kleine blokjes.

Drie Wortel op een grove rasp. Ik, voor schoonheid, wreef het in een rasp voor de Koreaanse wortel.

aardappelen, 2 stuks middelgroot, schoon en in kleine blokjes.

Nadat de vis gaar is kreeg gene skimmer op een apart schaaltje. Het moet zorgvuldig gebeuren, zodat het niet instorten.

Visbouillon ik altijd stam, om het meer transparant te maken en er waren kleine botten. Ik spoel de pan en giet het vervolgens in de gespannen visbouillon. Aangezien tijdens kookwater piek gedeeltelijk in de pot verdampt moet vers water aan het initiële bedrag toe.

Wij brengen de bouillon aan de kook en laat de gesneden groenten in. Bij de voorbereiding van het oor, uien en wortelen worden niet voorgebakken.

Omdat alleen een extra dimensie zwarte peper erwten (5 stuks) en laurier.

gooien Pike weg. Het vlees kan worden gelaten hele stukken of gedemonteerd tot filets.

De groenten worden gekookt tot zacht, ongeveer 20 minuten.

De platen verspreid stukjes vis of filets, en giet de bouillon met groenten. Zeer geschikt om te worden bestrooid met groene uien snoek oor.

Bon appetit!

Ear snoek gekookt in dit recept met foto blijkt erg lekker. Als je het koken volgens de regels, dan zal de voorraad transparant zijn, en delicate vis.