Zelfgemaakt ijs met zetmeel - hoe ice melk te maken thuis, stap voor stap recept foto's

Bereid een heerlijk ijs op hun eigen, zonder speciale apparatuur en vaardigheden, absoluut echt. Het is veel goedkoper om op te slaan uniek, en bovendien krijgen we een volledig natuurlijk product. Vandaag heb ik u vertellen hoe om te koken heerlijke zelfgemaakte ijs melk. Mijn simpele stappen versierd foto's recept zal de voorbereiding van dit verfrissende dessert te tonen.

General aanbevelingen

De meeste recepten oproep voor slagroom, die niet altijd bij de hand op de vrouw des huizes, daarom stel ik voor dat een variant van de voorbereiding uit te drukken: het is mogelijk om je melk te beheren. Maar als je wilt meer vet ijs met een uniforme textuur is beter om het te nemen in de helft met het drinken van crème.

In de rol van verdikkingsmiddel en antikristallizatora thuis met behulp van eidooiers. Eieren moeten grondig pre-wassen met water en zeep. De resterende eiwitten kunnen worden opgeslagen in de koelkast voor enkele dagen of bevriezen te eisen.

ingrediënten:

• met een vetgehalte van de melk - 0, 5 l;
• Room 15% - 0, 5 l;
• Suiker - 1 el. (250 ml);
• vanilline - 0, 5 g;
• Maïszetmeel - 1 el. l. met een schuif;
• boter - 100 g;
• dooiers - 5 st.

Hoe melk ijs melk te maken thuis

In een pan, die een basis voor ijs zal brouwen, combineren de eidooiers met de droge ingrediënten. Als u geen maïszetmeel hebt, aardappel veilig te vervangen, gewoon bellen een lepel zonder dia's.

attritor inhoud tot homogeniteit zwaait, toevoegen van 100 ml melk.

Als kook in een pan met melk en resterende olie.

Een dunne stroom continu en intensief roeren, giet het mengsel in kokend dooier massa. Schip pot op het fornuis en laat het mengsel op matig vuur.

onder voortdurend roeren, Breng de room aan de kook. Zodra beginnen met de eerste belletjes, haal de pan van het vuur.

We moeten veel consistentie van gecondenseerde melk te krijgen.

Verder dient de vla koel en handelen volgens de instructies voor uw ijsmachine. Dat het de consistentie van de winkel goodies waaraan we gewend zijn van jongs af zal bieden.

Als u niet beschikt over ijs en eten zelfgemaakt ijs als, stel ik voor om het volgende algoritme te gebruiken. Ostuzhennoy tot kamertemperatuur ijs in de vriezer voor een uur. Dan krijgen we het en klop met een mixer, een blender of een garde. Het is noodzakelijk om het imago van ijskristallen te vernietigen. Zo niet, in plaats van ijs bij de afrit melkachtige ijs.

Nogmaals, zet het ijs in de vriezer. Herhaal dit tweemaal kloppen met tussenpozen van 1 1, 5 uur. Na de laatste mengen spill ijs op de formulieren.

Zoals u kunt zien, vriezer aanzienlijk vergemakkelijkt het proces van koken. Ja, en het zal in één seizoen terugverdiend.

Als gevolg van al onze activiteiten krijgen we een geurige zelfgemaakte vanille-ijs melk.

Het enige negatieve van de zelfgemaakte desserts - het smelt snel slaan, omdat er geen stabilisatoren en emulgatoren.

Maar het is ook vrijwel direct geconsumeerd. ???? U heerlijk meesterwerken!