Recept voor soep Kharcho thuis

Classic Georgische soep Kharcho

Er moet:

500 g rund (plaatsvervanger schaap), 250 gram walnoten 300g rijst, 200g saus tkemali, 3 knoflooktenen, 2 uien, 100 ml plantaardige olie, 2 uur. Lepel Khmeli Suneli, rode peper, zout en beam verse kruiden - naar smaak.

Hoe voor te bereiden:

1. Vlees spoelen onder stromend water en in blokjes gesneden. Zet het in een pan en giet er 2 liter water. Zet het vuur en breng aan de kook.
2. kook 2 uur roeren en te vergeten om het schuim te schieten.
3. Wacht totdat het vlees gaar is, voeg de rijst en kook nog 15 minuten.
4. Ui schillen en fijn crumble.
5. Bak in plantaardige olie tot een gouden tint verkrijgen.
6. Bouten schoon en hakken, gezet in bouillon met uien. Kook gedurende 10 minuten.
7. Voeg vervolgens in de soep en saus kruiden, zout en kook minuten 5.
8. Knoflook schil en hakken, en dompel de afgewerkte soep.
9. En vergeet niet dat soep Kharcho volgt met een voldoende hoeveelheid van verse kruiden te dienen.

Hoe echte Ajarian khachapuri bereiden. Bekijk de video! .. Kharcho soep met kip

Shutterstock

Er moet worden:

borst, half kopje rijst, 2 teentjes knoflook, 4 el. tkemali lepel saus, 1 ui, 4 eetl. lepel de gebruikelijke tomatensaus, 1 bosje peterselie, hop-suneli - naar smaak.

Hoe voor te bereiden:

1. Spoelen kipfilet, in een pot gebracht, giet water, zout naar smaak en laat ongeveer 30 minuten.
2. Ongeveer gebracht vlees gewassen rijst en gehakte ui (moet vooraf worden gereinigd) 20 minuten voor het einde van het proces.
3. Na 10 minuten, voeg fijn geschaafd knoflook soep, sauzen, Khmeli Suneli en laurier.
4. Leg zwarte peper naar smaak toe.
5. peterselie is al toegevoegd bij de uiteindelijke bereiding van soep.

Kharcho soep met witte wijn

Shutterstock

Het is bekend dat de soep-grub een zure base, die wordt gemaakt en tomatensaus. Maar het is mogelijk om te gebruiken als basis soortgelijke droge witte wijn.

Er moet worden:

250 g rijst, 2 uien, ribs 1 kg schapenmelk, 150 g wortels, aardappelen 150 g, 200 g tomaten in eigen nat, 2 el. eetlepels plantaardige olie, 5 teentjes knoflook, 1 uur. lepel koriander, 2 el. eetlepels witte wijn, 1 tl. eetlepels hete rode en zwarte peper, 1 bosje koriander, zout naar smaak. Hoe voor te bereiden:

1. In Kazanok ribs zachtjes vast vet en bak 5 minuten per zijde.
2. Niet vergeten de film uit de ribben te verwijderen.
3. De ui en wortel schoon, in kleine stukjes en bak in een pan gesneden.
4. korianderzaad, zwarte peper malen, mengen met zout en rode peper.
5. Ondertussen, in de ketel, giet de wijn, zet de specerijen, evenals een mengsel van wortelen en uien.
6. Meng goed en breng op smaak met zout naar smaak.
7. Gebruik de garde tomaten mixer tot een homogene massa en giet het in soep koken.
8. Giet daarna de inhoud Kazanka 2 liter water en kook 35 minuten na het koken.
9. Schoon en geschaafd aardappelknollen in kleine stukjes.
10. Spoel Fig.
11. Doe in figuur aardappel bouillon en bak ongeveer 20 minuten.
12. Dat is eigenlijk het hele kookproces.