Recept bonensoep met vlees in het Arabisch
Potato bonensoep met noedels en ei
Twee in één: soep combineert twee
zeer populaire Italiaanse gerechten.
Julia Nekorkin
lees verder
Ingrediënten:
300 g vlees
150 g rode bonen
90 g tomatenpuree
75 g uien
15 g knoflook
15 g groene
zout
30 g gesmolten boter
Hoe bonensoep bereiden Arabisch:
- Was vlees droog met een papieren handdoek of doek, in grote stukken gesneden. Bak ze aan alle kanten in een zeer hete koekenpan zonder olie. Bij deze bereidingswijze wordt in het vleeseiwit ingeklapt tot een korst te vormen. Met deze korst het sap in het vlees wordt gehouden, en het gerecht een bijzonder sappig, mals en heerlijk.
- Leg het vlees in een pot, vul het met water, zet op het fornuis en kook gaar. De resulterende bouillon, stam door kaasdoek.
- Voeg vervolgens de gewassen bonen. Doe de bouillon op een matig vuur en kook tot ze zacht zijn bonen. Maak de uien uit de schil, hak ze fijn en bak het iets in de gesmolten boter, leg de tomatenpuree.
- Toen de bonen zacht worden, voeg de uien met tomatenpuree, zout en een beetje kook. Pel de knoflook, pletten. Hak de kruiden en meng het met knoflook.
- Doe dit mengsel in de schaal voor het serveren de soep op tafel. Voeg aan elke plaat met 2 stukken vlees en giet de soep.
Het Arabische soep met vlees, bonen, rijst,
Ingrediënten:
450 g vlees
120 g rijst
200 g bean
60 g tomatenpuree
50 g gesmolten boter
1 knoflookteentje
80 g uien
20 g groene
kruiden, zout - naar smaak.
Hoe bonensoep bereiden met rijst:
- Was vlees, dep goed drogen, snijd ze in grote stukken en bak in de hete pan zonder toegevoegd vet of olie. Doe in een pan, bedek met water en kook gaar.
- Strain bouillon weer in elkaar bonen, spoelen, zet in bouillon en kook tot de helft. Gesneden geschilde uien, bak aan de gesmolten boter door toevoeging aan het eind van de bereiding van tomatenpuree.
- Ga door en was de rijst, giet de soep, zet de bak uien. Doe de kruiden naar smaak, sudderen soep tot ze gaar zijn. Regelen op platen plakjes vlees, giet soep, geserveerd aan tafel.
Bonensoep Arabisch erwten:
Ingrediënten:
400 gram kipfilet
800 ml bouillon
1 el. lepel plantaardige olie, selderij, knoflook,
1 een bank van rode en witte bonen, erwten, maïs
paprika, marjolein
Hoe bean sur erwten bereiden:
- Snijd borst. Bak in een hete pan tot ze goudbruin zijn. Doe in een kom. Dice knoflook en bleekselderij, bak ze in vet, in een pan, voeg de erwten, maïs, bonen, paprika, zout en kruiden, giet bouillon en kook op matig vuur gedurende 15 minuten.
- Put gebakken kip en oregano, breng het aan de kook en haal van het vuur. Strooi soep greens. Kan toast, crackers of zure room aan hem worden voorgelegd.
Gerelateerde artikelen
Nieuwe artikelen