Recepten gerechten uit lam - video recepten thuis

smakelijke lam in een zachte paneren

Ingrediënten:

verse lam 650 g

mosterd 3 el. lepels

walnoten 330g

peper, zout en rozemarijn naar uw smaak

knoflook, 3 stuks.

kleine plantaardige olie

Voor gekleurde saus:

Runderbouillon 360 ml

sjalotten 2 st.

70 g boter

180 g gedroogde veenbessen

140 ml rode wijn

Zoals koken gepaneerde Lam

1. Was vlees, gesneden stukken drager. In pan Giet een kleine hoeveelheid olie. Bij matig vuur bak hierin de stukjes van ongeveer 4 minuten.
2. Bereid gips moer. In een aparte grind plaatmoeren (reinigen van het reservoir), fijngesneden knoflook en giet geurige rozemarijn.
3. Meng goed, voeg de olijfolie, zout en peper toe, roer opnieuw.
4. Maak op smaak gebrachte saus. De bouillon Doe de cranberries, voeg gehakte ui, giet de wijn. Roer, op een klein vuur, breng aan een volledige kook.
5. Alle Kook 10 minuten totdat al het goede dikker. Smeer de mosterd nauwkeurig. Start vervolgens gepaneerd vlees nootmengsel.
6. wikkel deze dan in folie, plaats voor 35 minuten in de koelkast. Vet een bakplaat plaatsen lam.
7. Verwarm de oven tot 190 ° C, om het vlees, bak zenden gedurende 25 minuten. Ovenschaal giet de saus en bestrooi met gehakte kruiden.

sappige lamsvlees in de oven

Ingrediënten:

verse lam 1, 5 kg

plantaardige olie 80 ml

Flavored 70 ml citroensap

peper, zout, tijm naar uw smaak

Voor gearomatiseerde saus:

droge tabel 520 ml rode wijn

knoflook, 3 stuks.

geurige rozemarijn 8 g

60 g boter

Hoe het lam in de oven:

1. Lam wassen, verdeel het in middelgrote stukjes en doe in een diepe kom. Bereid op smaak marinade.
2. Meng in een apart schaaltje: citroensap, plantaardige olie, zout, voeg de gehakte tijm.
3. Vlees afstoten, inwrijven het bereide mengsel laat alle marineren gedurende 40 minuten, daarna droog koekenpan.
4. Toen verschuiven allemaal in een speciale vorm en deze in de oven. Voorverwarmen op 190 ° C Bak gedurende 20 minuten.
5. Bereid saus. In een koekenpan, smelt de boter. Bak de knoflook (voorheen het schoon te maken), en geurige rozemarijn, giet de wijn terug.
6. Mix, breng aan de volle kook, filter en laat nog 35 minuten op laag vuur. Voor het serveren, giet de saus gerecht.

sappige lamb grill

De bestanddelen zijn:

zacht lam 550 g

witte tafelwijn 60 ml

sojasaus 70 ml

geurige rozemarijn 8 g

plantaardige olie 60 ml

peper, zout naar smaak

: Hoe maak je een lamsrack voor te bereiden op de grill