Keta 4 recept voor een uitgebreid diner

• Main
• Voedsel
• Hoe heerlijk om te koken vis maatje

Keta - grote vertegenwoordiger soort zalm, die gangbaar is in de noordelijke Stille Oceaan, voor de kust van Noord-Amerika, de Zee van Okhotsk. De belangrijkste waarde van deze vis - het kaviaar en mals vlees is een voedingssupplement.

Voor normale braden chum is niet geschikt, want dan uitgedroogd wordt het. Het is het beste om het te bakken met groenten in beslag. Verse vis verkregen opmerkelijk oor.

Chum gebakken met zure room en fruit

Er moet worden:

1 kg chumzalm filets, 0, 5 kg wortelen, 200 ml water, 200 ml crème, 3 stuks uien, tomaten pieces 2, 1 stukje citroen, laurier, 1 el. Eetlepel bloem, plantaardige olie - naar smaak, zout en peper - naar smaak.

Hoe te bereiden:

1. filet blokjes, peper, besprenkel met citroensap, zout.
2. roll in bloem, bakpan met plantaardige olie.
3. wortel schoon passeren grote rasp.
4. De gereinigde ui hak ze fijn en meng met de wortelen, bak ze tot ze gaar.
5. Met tomaten, verwijder de schil, hak ze in kleine stukjes, voeg plantaardige zazharki, sudderen allemaal gelijktijdig enkele minuten.
6. obmazhte ovenschaal in met olie, zet groenten en vis in lagen.
7. De laatste en de eerste zou moeten zijn groenten.
8. Zure room mengen met water, strooi zout, peper, specerijen alle vissen, deze samenstelling vult in de vorm van producten.
9. Bak gedurende 30-40 minuten in een voorverwarmde oven bij 200 ° C

Gebakken steaks Chum

Shutterstock

Er moet worden:

4 chumzalm vlees, 200 gram Goudse kaas, tomaat pieces 2, 2 stukken ui, zout, 3 el. eetlepels witte wijn, 2 snufjes Provençaalse kruiden en basilicum olie.

Het opstellen:

1. steelpan vet olie in plaatsen op stukken vis, zout strooien wijn.
2. In een grove rasp rooster kaas met tomaten, verwijder de schil, wrijf ze door een zeef.
3. ​​Uien verdeeld in halve ringen, basilicum mengen met Provençaalse kruiden.
4. Figuur steaks lay ui, tomatenpuree, strooi kruiden, kaas bovenop.
5. Bak in de oven bij 200 ° C gedurende 20 minuten.

oor van Chum

Shutterstock

Er moet worden:

3 stukjes aardappel, vis kop, 1 stuk ui, 1 stukje wortel, 70 g rijst.

Hoe te bereiden:

1. De gewassen hoofd in een container gebracht met water, kook bouillon, giet en breng aan de kook. Houdt u niet in je hoofd.
2. Voeg de zorgvuldig gewassen rijst en laat 10 minuten koken.
3. Aardappelen schoon, spoel, gesneden in blokjes of blokjes, in een pan met rijst, kook gaar.
4. fruit, schoonmaken, wassen, hakken, bakken in boter in de soep gebracht.
5. Cook nog 5-7 minuten.
6. lekker en smaakvolle oor van chum klaar.

Chum ingelegde

Shutterstock

Er moet worden:

1 kg verse vis, 4 stuks laurier, paprika, peterselie - naar smaak zout - naar smaak.

Hoe voor te bereiden:

verwijdert alle ingewanden, bot, huid, in delen

1. De vis wordt gesneden langs de rand snijden.
2. elk natriumzout, in een schotel, zet laurier, peper, peterselie strooi gesneden.
3. Ook maakt de laag Chum, herhalen en specerijen.
4. Leg de vis lading, verwijdert u alle koelkast.
5. Na 48 uren gemarineerd chum klaar.
6. dienen als snack of gebruikt voor het bereiden van smakelijke broodjes met boter.