Twee heerlijke kalkoen magen

• Main
• Voedsel
• De recepten van heerlijke magen kalkoen

Een zachte en aromatische kalkoenvlees populair. De lever van deze vogel wordt ook veel gebruikt door de koks van het te maken een heerlijke taart. Magen niet zo in de vraag in de culinaire zin, maar ook dat het product heeft zijn fans.

uit de magen van kalkoen braadpan met aubergine

Er moet worden:

3 grote aubergine

Recepten van gerechten uit de magen van kalkoen

kalkoen spiermaag zijn zeer geschikt voor het koken

dieetgerechten. Zij zullen u verrassen met zijn originele smaak en smakelijk uitzicht, en ze bieden een subtiele geur van kruiden die nodig zijn om in het recept. Vooral lekker kalkoen spiermaag verkregen met groenten en sauzen.

lees verder

600 g gezuiverd magen

1 pod peper

1 ui

3 eieren

200ml melk

3 el. meel eetlepels

100 g kaas

plantaardige olie - naar smaak.

Hoe te bereiden:

1. De magen goed wassen, in kleine stukjes gesneden, in een pan, voeg 100 ml water, Tushino het deksel op middelhoog vuur 20-25 minuten, verwijder het deksel verdampen alle vloeistof.
2. Met aubergine verwijder de schil, in cirkels snijbreedte niet groter dan 1 cm.
3. Leg ze op een bord, giet het zout en laat 20 minuten staan ​​alle bitterheid te zijn gegaan.
4. Bak de groenten in een pan aan beide zijden tot een mooi korst.
5. Om overtollige olie, pat aubergine klaar doek te verwijderen, lag op een schotel.
6. schoon ui en peper, hakken. Ui bak glazig.
7. butaanzuur vet ovenschaal, plaats een laagje aubergine leggen ze weer opnieuw op hun buik kalkoenen, paprika, uien, aubergine dekken.
8. De melk Klop de eieren, voert de bloem, zwaai zwaai al kijken klonten te vermijden.
9. Vul deze samenstelling in de vorm van producten.
10. Strooi geraspte kaas op een grove rasp.
11. verwijderen in de oven, voorverwarmd tot 180 ° C gedurende 20 minuten.
12. Indien de kaas lichtbruin, smakelijk braadpan klaar.

gestoomde spiermaag kalkoen

Shutterstock

Er moet worden:

0, 5 kg magen

1 grote uien

olijfolie of plantaardige olie - naar smaak

50 ml donkere sojasaus

1 bosje dille

1 bosje peterselie

knoflook, zout en peper - naar smaak

Hoe voor te bereiden:

​​

1. Giblets wassen, inspecteren, verwijder de dikke gele en witte film en verwijder zand, die kan worden gelokaliseerd in de holte van de maag, de wassen weer.
2. Leg het vlees in een pan met koud water, wat zout koken op hoge temperatuur.
3. Na het koken brand turn down, blijven om te koken voor uren.
4. Het beste is om het product te koken in een snelkookpan, zodat de gaartijd wordt verminderd met 2 keer.
5. De waterafvoer door een zeef in een andere kom, magen koelen segment.
6. Uien schoon, hakken, koekenpan met olie als het geelbruin, daarop voorbereid magen, peper, zout en meng gezet.
7. Indien gewenst, voeg uw favoriete kruiden, het bijproduct absorbeert perfect de smaken van specerijen.
8. Giet bouillon waarin de gekookte ingewanden, doven alle deksel op lage temperatuur, periodiek blazen wat vloeistof.
9. knoflook fijn hakken, 5-7 minuten gaar gerechten hiermee aan de andere componenten, giet de sojasaus toe en roer.
10. Serveer warm.
11. Op een garnituur aanbod kruimelig boekweit, aardappelpuree, rijst, pasta, groenten.
12. All groen strooi opdienen.