Video recepten thuis - hoe je een heerlijke soep met gerst koken

Aangezien gerst kan soepen zoals bieten, oxaalzuur, melkzuur, solyanka, soep, enz bereiden De meeste bekende gerstesoep -. Deze pickle, die vaak Leningrad wordt genoemd.

Rassolnik "Leningrad"

Shutterstock

Er moet worden:

150 g parelgort;

500 g vlees (in bot);

500g aardappelen;

300 g augurken;

250 ml pekel komkommer;

150 gram uien;

150g wortelen;

1 el. Lepel zure room;

zout - naar smaak.

Hoe voor te bereiden:

1. Ten eerste, de bouillon worden bereid. Rundvlees op het bot giet er kokend water, zet in een pan, dek af met water en leg ze op een klein vuur. Kokende film worden gevormd op het oppervlak, is het noodzakelijk om de lepel te verwijderen. Vervolgens verminderen de warmte, dek de pan met een deksel en laat het vlees gaar ongeveer 1 uur.
2. Ondertussen, spoel de gerst en laat het in water gedurende 10 minuten. Gedurende deze tijd van graan zal het alle overtollige wassen, en ze zal verzachten.

   Verwijder het vlees uit de pan en klaar bouillon door een zeef transparant te maken. Nu, voeg de parelgort en kook gedurende 15 minuten.

3. Aardappels wassen, schillen en in kleine stukjes, wortel schil en in repen gesneden en gesneden uien - semirings.
4. In een pan in een kleine hoeveelheid plantaardige olie bak groenten. In het proces van roosteren is nodig om een ​​beetje zure room, groenten die een verfijnde smaak te geven toe te voegen. Doe de geroosterde groenten in een pan met bouillon.
5. De bindende component van het Leningrad rassolnik - het is augurken. Gezouten komkommer gesneden stroken of blokjes en braden in een pan tot zachte en voeg de overige bestanddelen. Komkommers kan niet te bakken, dan zullen ze krokant in de mond zijn.
6. gebrouwen gerst ongeveer 50-60 minuten en toename in de hoeveelheid van ongeveer 5 maal.
7. 5-7 minuten gaar voeg de komkommer augurk augurk segmenten en gehakt. Als het zout van de komkommers die niet genoeg zal zijn, is het mogelijk om een ​​beetje meer toe te voegen.
8. Leningrad pekel wordt meestal iets geserveerd afgekoeld. Voor een voorproefje kunt u een lepel zure room toe en garneer met greens gerecht. Calorische waarde van de soep zal ongeveer 44 kcal per 100 gram zijn.

Melk gerstesoep

Shutterstock

Lekker, gezond en dieetmaaltijden

Het moet:

800 ml melk:

5 Art. eetlepels parelgort;

1 el. eetlepel boter;

zout en suiker - naar smaak.

Hoe voor te bereiden:

1. parelgort, spoelen, vullen met water en laat gedurende 1 uur staan, zodat het verzacht. Na de opgegeven tijd de waterafvoer, ontbijtgranen overdracht naar een pot, giet heet water en zet kook ongeveer 10 minuten.
2. Gerst moet afvoeren. In een pan, giet de melk en koken op lage temperatuur. Roer de korrels in een pan met de melk en kook op laag vuur 50 minuten.
3. Vergeet niet om zout, suiker en boter toe te voegen aan de smaak, laat de soep te zitten voor 5 minuten en serveer warm om de tafel.

Het recept van gerst pap met champignons verwijzen naar de plot: