Vis recept, gebakken in roomsaus

Fish - een product dat aanwezig is in de voeding van volwassenen en bij kindermenu moet zijn. Het bevat waardevolle eiwitten, onverzadigde vetzuren, vitaminen, minerale stoffen. Het is rijk aan fosfor, calcium. In zeevissen bevatten jodium. Het gebruik van een dergelijk product in voedsel voorkomt de ontwikkeling van ziekten van het bewegingsapparaat, schildklier en andere organen en systemen.

Er zijn veel recepten voor het bereiden van vis. Heel populair is bakken. Om de klaar gerecht bleek mals en sappig, kun je bakken cake mix in zure room saus.

Voordat u direct overgaan tot de voorbereiding van de vis, moet je goed voor te bereiden het. De eenvoudigste manier om te kopen in de winkel bereide halffabrikaat in de vorm van steaks of filets. Het is ook mogelijk om de vissen zelf te snijden.

In de aanwezigheid van bevroren product moet eerst worden ontdooid, en dan pas beginnen met snijden. Het wordt aanbevolen om te ontdooien in de lucht. Onder stromend water en de magnetron vis wordt snel ontdooid, maar het impliceert veel weefsel sap met daarin opgeloste eiwitten, vitaminen, minerale stoffen. Met het oog op de vis gesneden in steaks, moet je om het te wissen van schalen, verwijder de kop, de ingewanden, vinnen, staart, en vervolgens in stukken gesneden 2-3 cm dik, was ze en droog het oppervlak met een papieren handdoek. Voor het snijden van filets leveren aan de diepe delen van de vis evenwijdig aan de wervelkolom en verwijder het vlees van de ribben.

Klaar halffabrikaten behoefte om uit te leggen in een kom, zout en laat het staan ​​bij kamertemperatuur gedurende 10 minuten.

Recept Vis gebakken in roomsaus

Er moet worden:

400 gram visfilets of steaks, 1 kleine ui, 1 wortel middelgroot, 1 theelepel bloem, boter -. Proeven, 3 el. Lepel zure room, 1 kopje water, zout, peper, kruiden - naar smaak.

Bereidingswijze:

1. In diepe ketel moet verwarmd stukje boter en 1-2 minuten bakken daarop tarwemeel, gesneden wortel en ui ringen, geraspte op een grove rasp.
2. Verder wordt de noodzaak om de ketel bereide halffabrikaat en pootvis met elk van zijn beide zijden gedurende 3/2 minuut zet.
3. Voor de bereiding van zure roomsaus room worden verdund in een glas water. Het verkregen mengsel moet de vis te vullen, voeg een beetje zout, specerijen en zet de ketel in een voorverwarmde oven 180 graden.
4. kooktijd in de oven gedurende 20-30 minuten.

De kooktijd is sterk afhankelijk van het type halffabrikaat dikte. Zo moeten steaks grotere vissen te bakken voor 30-40 minuten, en filets van baars, moet klein kabeljauw niet meer dan 20 minuten worden voorbereid.

Gebakken vis moeten worden uitgebreid in geportioneerde borden, giet de saus verkregen tijdens de bereiding.

Serveer het kan worden geserveerd met gekookte aardappelen, aardappelpuree, boekweit, rijst en verse of gestoomde groenten.

Om de schotel een aantrekkelijk uiterlijk te geven, kunt u de vis versieren met gehakte greens, dunne plakjes citroen of olijven.