Recept: Carp gebakken in de oven

Hoe te karper koken in folie in de oven

In veel landen van West-Europa voor de Nieuwe

jaar genomen aan gevulde karper, gebakken in de oven in folie koken. In Aziatische landen, wordt dit gerecht meestal geserveerd door een verscheidenheid van exotische sauzen.

lees verder

Carp - ongewoon smakelijke vis. Het kan worden gebakken, gekookt voor een paar, maar vooral populair gebakken karper. Bij deze bereidingsmethode is opgeslagen de maximale hoeveelheid in water oplosbare vitaminen en eiwitten, maar het gerecht wordt zeer smakelijk.

Voor het bakken van de perfecte gekoelde karper. In aanwezigheid van semi-bevroren moet eerst worden ontdooid en vervolgens overgaan tot verdere snijden en koken.

Recept gebakken in de oven karper

Ingrediënten:

Karp - 1, 5 kg

Zout naar smaak

1 kleine ui

2 middelgrote wortels

Plantaardige frituurolie

Kruiden voor decoratie

Hoe karper te bereiden, gebakken in een oven:

1. Karp spoelen, schalen, gesneden vis kop, staartvin verwijderen, opent de buikholte en de ingewanden verwijderd. Bereid cake mix moet onder stromend water gewassen en droog het oppervlak met een papieren handdoek.
2. Het karkas karper moeten wrijven met zout aan alle zijden en in een diepe kom voor het zouten gedurende 15-20 minuten.
3. Zolang gezouten vis, kleine schone ui en wortel 2. Uien moeten worden gehakt en wortelen raspen. Een pan met dikke bodem nodige warmte eetlepel plantaardige olie en gefrituurde groenten daarin gedurende 5 minuten.
4. Karp moet vullen met een mengsel van geroosterde groenten, smeer de zure room en dan verpakt in folie en vis te leggen op bakken. Bakken moeten in een voorverwarmde 180 ° C oven en bak schotel worden geplaatst voor 40-50 minuten.
5. Gedurende 15 minuten totdat het klaar is om de folie te onthullen laten stoven. Dit is noodzakelijk om een ​​bruine korst op het oppervlak van de vis te vormen.
6. Ready karper moeten aan a la carte gerechten en garneer met gehakte kruiden worden gezet.
7. om te vissen, kunt u afzonderlijk zure room saus te dienen.

Karp "Siciliaanse"

Shutterstock

Ingrediënten:

Karp - 1, 5 kg

Zout naar smaak

1 citroen, in schijfjes gesneden

1 kleine courgette

3 tomaat

Hoe voor te bereiden Carp "Siciliaanse"

1. Carp wassen, bezuinigen op zijn rug, wrijf de vis met zout aan alle kanten en zet in de bezuinigingen van verse plakjes citroen.
2. De vis wordt op de bak bekleed met folie en de bovenkant met cirkels courgette, tomaat. Groente kan ook worden uitgebreid rond karpers pan en dek af met folie.
3. Bak karpers behoefte in een voorverwarmde 180 ° C oven gedurende 40-50 minuten.
4. Voor de visserij snel voorbereid, kunt u deze niet geheel en portioned segmenten bakken. In dit geval is het noodzakelijk om het karkas in stukken 2-3 cm dik, zout, citroensap gesneden en druppel elk stuk wrap in folie, en vervolgens op een schaal en geplaatst in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 20-30 minuten.
5. Stukjes karpers worden uitgebreid in delen van de platen en serveer met gekookte aardappelen, rijst of groenten. Als decoratie op de vis verse citroen plakjes kunnen worden gebracht.