Hoe te visfilets bakken in de oven? - video recepten thuis

Vissen - een product dat rijk is aan eiwitten, onverzadigde vetzuren, vitaminen, minerale bestanddelen. Het moet per se in de voeding aanwezig zijn. Er zijn vele manieren van koken. De meest populaire bakken in de oven. Deze warmtebehandeling methode maakt het mogelijk om al de smaak eigenschappen van het product te bewaren.

De vis kan geheel worden gebakken in de vorm van steaks, maar het is veel handiger om de pre-gefileerd gesneden. Eerst moet u de weegschaal te reinigen met een speciale scaler.

Vervolgens moet je de buikholte te openen, verwijder de vis kop, maakt diepe sneden langs de wervelkolom en verwijder voorzichtig de filets met ribben. Voor deze doeleinden, ideaal voor een scherpe, flexibel mes. Na voltooiing van het snijden filets worden afgespoeld onder stromend water en droog het oppervlak met een papieren handdoek.

Om de smaak van vis nadruk moet worden gestrooid op beide zijden met een mengsel van zout en peper en laat het staan ​​bij kamertemperatuur gedurende 10-15 minuten. Als de vis heeft een onaangename geur van gumbo, moet u een extra bestrooi deze met wat citroensap. Met het, kunt u niet alleen te elimineren de off-smaak en aroma, maar ook gemarineerd filet.

Halffabrikaat worden bereid huid naar ging op een bakplaat bekleed met folie en deksel. Bakken noodzakelijk in een voorverwarmde oven te zetten bij 180 ° C gebakken en bij deze temperatuur gedurende 20-40 minuten. 5-10 minuten voor het einde van het koken moet je de oven te openen, zorgvuldig ontdek de folie en verder bakken. Het draagt ​​bij aan de vorming op het oppervlak van de vis bruin.

Visfilets kan ook bakken met groenten, citroen. Bijvoorbeeld, nadat hij een deel van het product op een bakplaat het mogelijk om op te leggen aan alle kanten uienringen, plakjes citroen, tomaat. Met het oog op het afgewerkte gerecht een rijkdom te geven, moet worden gesmeerd vóór het bakken cake mix mayonaise of zure room saus.

Naar fillet "Siciliaanse" bereiden om het op een bakplaat bekleed met folie, geplaatst bovenop plakjes tomaat, squash, onion rings gezet. Verder is het noodzakelijk om de tweede laag folie te bedekken en gebakken bij een temperatuur van 180 graden gedurende 20-40 minuten.

Visfilets ook strooi geraspte kaas. In dit geval, op het oppervlak wordt gevormd aan het einde van het bakken en zeer smakelijk goudbruin.

Voor het serveren in filets nodig in porties en regelen op platen. Gebakken plakjes citroen kan worden weggegooid en vervangen door nieuwe. Versier de klaar gerecht, kunt u zwarte olijven, gehakte kruiden. Hij kan afzonderlijk saus worden geserveerd. Vissaus wordt verder benadrukt door zijn delicate smaak.