Recept: Garnalen vissen

Algemene garnalen koken vis

Gebakken vis in een knapperige korst met tomatensalsa

In Rome, een oude gerecht is nog steeds traditioneel

koken voor het diner op kerstavond.

Julia Nekorkin

lees verder

Ling kan worden geroosterd, gebakken, gestoomd, kook en kook. Gekookte garnalen of andere manier de vis gaat goed met greens, verse tomaten en olijven. Zoals vullingen voor deze vis de room, zure room, olijfolie, citroensap van toepassing kan zijn.

Om de visfilets moeten vinnen, kop, staart en de schil te verwijderen krijgen, dan snijd het vruchtvlees van de ruggengraat. Resterende na de cut gewas kan worden gebruikt om soep te maken.

Het recept voor de gebakken vis garnalen

Een van de meest populaire manieren van koken is leng bakken.

Er moet worden:

1 garnalen vis karkas;

6 aardappelen;

1 tomaat;

1 ui;

50 ml droge rode wijn;

3 el. lepel plantaardige olie;

50 g harde kaas;

. 1 theelepel droge basilicum;

. 1 theelepel droge tijm;

gemalen peper - naar smaak;

zout - naar smaak.

Hoe voor te bereiden:

1. De vis schoon wassen met koud water en droog met keukenpapier.
2. Snijd het karkas in twee delen, wordt elke sectie lengterichting, inwrijven met droge kruiden.
3. Lichtjes bak garnalen vissen op een hete plantaardige olie aan beide zijden.
4. Daarna, giet de wijn in de pan, zet gesneden in halve ringen ui, kook alles onder het deksel 5-7 minuten gesloten.
5. In een ingevette ovenschaal lay bestrooid dunne aardappelschijfjes zout.
6. Boven vis, uien, leg ze op tomatenplakken en verwijderen in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 40 minuten.
7. Tot 5 minuten voor het einde van de ovenschaal strooi geraspte kaas.

Recept Vis garnalen tempura

Shutterstock

Het heeft uitstekende smaak garnalen vis, gebakken in beslag, dat kan worden gevoed met speciaal bereide saus.

Het moet:

Ling karkas 1;

30 g van de crème;

30 g bier;

2 eieren;

zout - naar smaak;

3 el. eetlepels bloem;

1 el. eetlepel citroensap;

1 teen knoflook;

100 g olijfolie voor de saus;

elke plantaardige olie te bakken;

peterselie.

Hoe voor te bereiden:

1. verwijder de ruggengraat, verdeel het in stukjes met een dikte van ongeveer 3 cm van de gezuiverde vis garnalen.
2. Salt hen en giet het citroensap en laat marineren voor een half uur.
3. De dooier van een ei verbinden met room, meel en bier, voeg dit mengsel werd opgeklopt tot een dikke schuimeiwitten.
4. Je moet een massa van dichtheid die doet denken aan zure room te krijgen, als het waterig, voeg een beetje meer bloem.
5. In het gerede beslag onderdompelen stukken vis, dan bak ze in hete olie.
6. U kunt de afgewerkte filet op een papieren handdoek zodat het de overtollige olie geabsorbeerd.
7. Daarna is de vis op een bord en giet de saus.
8. Om de saus te bereiden, mash de knoflook met zout en aansluiten op de dooier.
9. dooiergewicht knoflook start zweep mixer langzaam toevoegen van een 1 uur. Spoonful olijfolie. Wanneer het mengsel wit wordt, te mengen met fijn gesneden peterselie.