Recepten uit tongfilets

Scallops "St Jacques Mornay"

Een van de meest exquise lekkernijen

- op de tafel van uw New Year's.

Ina Antokhina

lees verder

Zool in beslag

Ingrediënten:

800 g tongfilet

1 ei

1 kop koud water

bloem 1 cup

1/2 citroen

zout, witte peper

plantaardige oliën

Hoe de enige tempura koken:

1. Bereid deeg beslag. Klop het ei met een vork. Giet een beker koud water, meng alles en voeg de bloem toe. Roer het beslag tot een gladde massa, breng op smaak met zout en breng op smaak met peper.
2. enige filets in stukken a la carte. Een beetje zout en peper hen. Zuur de vis vers geperst citroensap.
3. Giet handdoek en dompel elk stuk deeg. In een koekenpan Verhit de olie en bak de vis goudbruin aan beide kanten.

filet met paddestoelen

Sole is perfect gecombineerd met andere producten, waarop het gerecht van deze vis extra smaak en aangename delicate aroma geven. Probeer de gebakken vis met selderij en champignons

Ingrediënten:

500 g tongfilet

250 g verse champignon

2 selderij stengel

2-3 tomaten

2 el. lepels van griesmeel

plantaardige oliën een bosje peterselie

1, 5, art. eetlepels sojasaus

rode peper

zout

Hoe zool met paddestoelen bereiden:

1. filet wassen, drogen en in kleine porties snijden. Breng op smaak met zout en rol de vis in de griesmeel. Leg de plakjes in een koekenpan met hete olie en bak ze aan beide kanten goudbruin.
2. Maak de groenten en paddestoelen. Paddestoelen afnemen met een schone doek en in plakjes gesneden. Selderstengels in kleine blokjes gesneden en tomaten - plakjes.
3. In pure plantaardige olie pan voorverwarmen. Bak de champignons in, voeg de tomaten en selderij. Alle licht bak, giet in een halve eetlepel sojasaus en sudderen, dekking, nog 5 minuten.
4. ovenschaal vet met plantaardige olie, zet gebakken zeetong. Zij plaatsen de champignons met gestoofde groenten, strooi rode peper en zet in een voorverwarmde 180 ° C oven gedurende 10 minuten.

roll marine taal

Je moet veel tijd, maar het resultaat is de moeite waard. Heerlijke schotel zal zelfs de fijnproevers.

Ingrediënten:

500 g tongfilet

1 el. eetlepel citroensap

3 el. eetlepels olijfolie 1 el. eetlepel boter

100 g zalm

crème

1 uur. Of honing

suiker, zout, witte peper

Hoe een rol van enige voorbereiding