Vis in beslag: het koken regels

Vis in beslag geserveerd als hoofdgerecht of als onderdeel van snacks. Visgerechten in de test kijken smakelijk, lekker en gezond. Basistest taak - om het product te beschermen tegen contact met hete vet wordt gebakken in de schil. Het deeg kan worden bereid uit een verscheidenheid van ingrediënten, hun keuze is afhankelijk van de voorkeuren van de gastvrouw. Het verbeteren van de smaak van de vis gemarineerd in citroensap.

Haastig beslag bereid uit eenvoudige producten: bloem, melk, eieren.

White visfilets in stukken gesneden 10-11 cm groot, besprenkel met citroensap, breng op smaak met peper en zout, giet er gesnipperde ui toe en laat 30 minuten marineren.

Bereid een vloeistof ondergedompelde - Los de bloem met melk tot dikke room, scheiden de blanken uit de dooiers, voert de dooiers in het deeg. Eiwitten garde garde of mixer luchtig schuim en toevoegen aan het mengsel goed. Verhit de olie, dip stukjes vis in beslag en bak het als donuts.

zeebaars filet in perkament. Recept Italiaanse chef-kok Carlos Romani. Zie de video!

Het recept ondergedompelde

Het moet:

1 ei;

5 eetlepels melk en bier;

meel 1/2 kop; 1 theelepel zout en suiker.

Producten, met uitzondering van eieren, meng Klop het eiwit en toe te voegen aan het beslag, het beslag klaar is.

Shutterstock

Het recept voor het beslag van pompoen

Ongebruikelijke beslag gemaakt van pompoenen - de koningin van de groente. Het gerecht zal waardig te kijken op het vakantie tafel zijn.

behoefte 1 kg vis:

prei - 2-3 stukken, het ei - 4 stuks, room - 0, 5

kopjes bloem - 1, 5 kopjes.

Voorbij de pompoen en gehakte ui, verdund room, voeg het eimengsel, meel, zwaai, sla op schuimgewicht. Filets met zout en giet het citroensap, duik in beslag en bak ze in kokend vet.

Het recept voor het beslag van aardappel

Voedzame maaltijd verkregen uit vis, gebakken in een bekleding van aardappeldeeg het verhoogt de hoeveelheid stukjes en voller. Drie aardappelen, schoonmaken, wassen en rooster, er wordt gezet 1 ei, 2 eetlepels bloem, zout en peper. Kleur toe te voegen fijngehakte greens.

Het recept voor de vis in beslag in het Chinees

Hoe voor te bereiden:

Visfilets in kleine stukjes gesneden, dik als een vinger en marinade.

Voor de marinade halen: gember, uien, paprika, sojasaus - het nummer is willekeurig. Vis peper, giet er de geraspte gember en ui, giet de sojasaus, laat gedurende 20-30 minuten.

Spread 1 eidooier met zout, voeg zetmeel (100 g), verdund met water om de consistentie van dikke room te verschaffen.

Plaats het geraspte gember en vis stukken, meng goed.

Gebakken vis gebakken in reuzel, kan worden vervangen door plantaardige olie.

Het recept voor zalm tempura

U wilt gasten te imponeren, Gratis zalm, gebakken in deeg van uien, mayonaise en meel.

Hoe voor te bereiden:

Grote bol malen in een menger (rooster) 1 ei hamer, voeg 3 eetlepels bloem, twee eetlepels mayonaise, zout. Bereide vis zet in het beslag en laat gedurende 10-15 minuten. Bak de vis aan beide kanten op een klein vuur onder de motorkap. Fish draait sappig en het deeg weelderige en teder, smelten in de mond.