Classic eibeslag voor het bakken van vlees of vis - hoe het beslag thuis, stap voor stap recept foto's te koken

Ik ben al op zoek naar het perfecte recept voor het beslag om vlees en vis, experimenteren met kruiden en compositie. En ik vond het. Als u een eenvoudige ei beslag, wat een perfecte korst met gegrild vlees of vis zal geven, hun sappigheid behouden nodig hebben, zullen niet verspreiden, neem dan het recept noot. Het delen van bewezen en favoriete recept met foto's die het proces stap voor stap te illustreren.

Dus, moeten we:

- kippenei (groot) - 1 eenheid;

- zeezout - 1/2 theelepel ;.

- tarwemeel / s - 1 el. lepel;

- kurkuma - 1/4 tl ;.

- gemalen zwarte peper - 1/3 theelepel ..

Hoe maak je een beslag te bereiden op ei karbonades vlees of vis

Klaar om te beginnen met het feit dat in een kleine container eenvoudig om een ​​groot ei te rijden moeten zijn. Voeg zeezout, kurkuma en peper. Als er geen zeezout thuis, neem dan de gebruikelijke. Kruiden kunnen hun favoriete, die harmonieus een aanvulling op de smaak van het vlees of vis te gebruiken.

Klop mengsel tot homogeen.

Tarwe wit meel gezeefd en toegevoegd aan het eimengsel.

zwaai klonten te vermijden. In dit ideaal eibeslag klaar om te frituren.

Het moet gewoon vlees (varken, rund, kip) of vis worden gesneden in kleine stukjes, indien nodig, af te weren, zout en zal die in het beslag.

Een dergelijke eibeslag houdt uitstekende vorm, niet verspreiden, zoals te zien in de volgende foto.

De gerede vlees of vis zodanig beslag zal goudbruin zijn en worden verkregen binnen zeer zacht en sappig.

Teflon beklede pan bak toe worstdeeg zonder verzoek tot de bodem van de pan en de integriteit van de bekleding frituren deegproduct behouden. Ik heb te hebben om de pan te vervangen, omdat het al begint om een ​​beetje van alles wat ik kook op te plakken. ????

Kennis te nemen van het recept voor de perfecte beslag en uw karbonades of vis in beslag zijn altijd perfect sappig en erg lekker.