5-gangen maaltijd in 20 minuten - video recepten thuis

Pink zalm met champignonsaus en courgette,

In de afgelopen jaren, bijna elk restaurant kunt u de gerechten van forel, zalm, maar weinigen meet van de zalm te zien. De smaak van deze vis is verzadigd, en de prijs is laag, dus waarom niet koken van haar heerlijk gerecht?

RECEPT roze zalm met champignonsaus en courgette

Het moet: (1 portie)

250 g zalmfilets

100 g courgette

20 ml plantaardige olie

zout, witte peper - naar smaak

een schijfje citroen, verse basilicum - voor decoratie

De saus: 50 g champignons

1/4 ui

20 g boter

50 ml 30-35% vet crème

Hoe voor te bereiden:

1. Zout en peper van de vis. Bak in plantaardige olie aan beide kanten goudbruin in de oven en bak bij 180 ° C gedurende 5-7 min.

2. plantaardige olie gebakken zucchini in schijfjes gesneden.

3. Paddestoelen in middelgrote schijfjes gesneden ui fijnsnijden. Bak in boter tot de helft. Giet de room toe en breng aan de kook. Temper het vuur, voeg zout en peper en laat gedurende 2-3 minuten.

4. Serveer roze zalm, aangelegd op een champignonsaus met een schijfje citroen, basilicum en courgette.

Als je echt ziek van dat zich bij de kachel, het nieuwe boek van de uitgeverij "Eksmo" "Maaltijden in 20 Minutes" zal uw redding zijn. Hierin vindt u een heleboel super-fast recepten van voorgerechten en soepen tot hoofdgerechten en desserts. Verspil geen tijd, koken met plezier!

Julien ham en kaas bri

Julien kwam bij ons uit de Franse keuken. Dit woord wordt genoemd dun snijden groenten. Aanvankelijk dergelijke malen inherent zomer groentesoepen. Wie zegt dat, wanneer ze betekenen warme snacks, die worden bereid en geserveerd aan de tafel in een speciale metalen bolletje - cocotte.

Julien RECEPT met ham en kaas BRI

Het moet: (2 porties)

50 g van ham

50 g bloemkool

30 g groene bonen

30 g peper

30 g brie

20 gram walnoten

50 g rogge knäckebroden

1 ei

1 h. L. plantaardige oliën

Het zout - naar smaak

braadpannen

Hoe voor te bereiden:

1. Ham en bonen in blokjes gesneden, brie - kubussen, peper, zaadjes, - strips.

2. bloemkool in roosjes uit elkaar te halen en in stukken gesneden.

3. Smeer braadpannen plantaardige olie vullen met gehakte groenten, kaas, ham en noten.

4. Giet zhyuleny losgeklopt ei en afbakken op 200 ° C gedurende 8-10 minuten. Serveer met rogge broden.

Varkensmedaillons ingelegde champignons en uisaus

Varkenshaas, evenals het rundvlees - de meest zachtaardige en het dieet van het karkas. Maar er is een addertje onder het gras: geen vet in het leidt tot een kortstondige uitdrogen vlees tijdens het bakken. De eenvoudigste manier om maaisel te bereiden - wikkel het met spek, hak het zal extra smaak noten en een heerlijke geur van rook te geven.

RECEPT varkensmedaillons

Het moet: (1 portie)

1 kleine varkenshaas

50 g gerookt baconstroken

20 ml plantaardige olie

1 takje verse rozemarijn

zout, versgemalen zwarte peper - naar smaak

50 g gemarineerde champignons, mosterd grain - decoreren

De saus: 15 ml droge witte wijn

40 g uien

30 ml 22-33% vet crème

15 g boter ​​Hoe voor te bereiden:

1. varkensvlees in twee stukken gesneden, af te slaan, zodat de vorm van een cilinder. Breng op smaak met zout en peper. Wikkel de filet reepjes spek. Zet de bacon, doorboorde de vrije rand van rozemarijn. Bak de medaillons op gloeiend hete koekenpan, ingevet met plantaardige olie.

2. Bak de gesneden uien in boter, voeg wijn, verdampen de saus een gemiddelde dikte. Giet de room, laat aan de kook, haal van het vuur, pyurirovat met behulp van een blender.

3. Besprenkel de plaat saus, zet de medaillons van varkensvlees, garneer met champignons en bestrooi met mosterdzaad.

Rollen met gemarineerde kip en courgette

Een interessant koud voorgerecht, die waarschijnlijk vooral de liefhebbers van gezond voedsel. Groenten niet thermisch verwerkt, die hen in staat stelt om de maximale hoeveelheid vitaminen en mineralen behouden. Als u niet de courgette, dan kan het gemakkelijk worden vervangen door een komkommer.

RECEPT met kip

Het moet: (2 porties) 200 g kip

1 courgette

1/2 h. L. honing

2 el. l. zonnebloemolie

6 eetlepels. l. sojasaus

4 tenen knoflook

sap van 1/2 citroen

1 h. L. witte sesamzaadjes

zout, versgemalen zwarte peper, kruidig ​​paprikapoeder - naar smaak

30 g rode gember - voorziening

Hoe voor te bereiden:

1. Snij de kipfilet medium stukken. Breng op smaak met zout en peper. Bak in plantaardige olie gedurende 3-5 minuten. Voeg de honing, paprika en haal van het vuur.

2. courgette en in dunne plakjes met behulp peelers marineren gedurende 10 minuten in een mengsel van gemalen knoflook, sojasaus en citroensap. 3. Op elk plakje courgette kip roll rollen gebracht. Zet een snack op een bord, bestrooi met sesamzaadjes, geserveerd met gepekelde gember.

Crème spinazie met kwarteleieren

De spinazie - een echte kampioen op de inhoud van jodium. Dit trace mineraal helpt voedingsstoffen te absorberen en treft vele processen in het lichaam.

RECEPT crèmesoep SPINACH

Het moet: (1 portie) 250 g verse spinazie

120 ml 33% vet crème

20 g boter

20 g Parmezaanse

2 gekookte kwarteleitjes

zout, versgemalen nootmuskaat - naar smaak

Hoe voor te bereiden:

1. Smelt de boter in een koekenpan boter. Voeg fijngesneden spinazie en licht bak. Giet de room toe en laat op laag vuur tot ze zacht zijn spinazie. Breng op smaak met zout en voeg de nootmuskaat.

2. Van het vuur en klop met een staafmixer.

3. Garnituur soep en ei helften in dunne plakjes kaas.