2 heerlijke broodjes voor het ontbijt, lunch en diner - video recepten thuis

Plantaardige rol met mozzarella,

Herhaaldelijk bewezen recept. Eenvoudige en smakelijke vulling van de delicate zacht gebakken mozzarella en groenten verpakt in de dunste filodeeg, verandert in een verbazingwekkend knapperige roll na het bezoek in de oven gedurende 15 minuten.

Er moet worden: 200 g phyllodeeg (veilig kan worden vervangen door het bladerdeeg zonder gist)

1 aubergine

1 courgette

2 paprika's

basilicum straal

200 g mozzarella kaas (kan worden vervangen door Adyg kaas, kaas of suluguni)

60 ml olijfolie

zout en peper - naar smaak

Hoe te bereiden:

1. Snij de aubergine en courgette in dunne reepjes. Ten eerste, olijfolie afzonderlijk bak aubergine, dan courgette.

2. Doe in dezelfde pan paprika in kleine blokjes gesneden. Giet zuiver water, bak ze in een paar minuten tot ze zacht zijn. Clear peper uit de huid.

3. perkament lag phyllodeeg (of zeer dun uitgerold bladerdeeg zonder gist) en overlappend gelegd strips aubergines, courgettes top ontleed strips kaas en peper gezuiverd.

4. Voeg basilicumblaadjes, wikkel roll met de hulp van perkament. Besprenkel met olijfolie. Roll wrap in folie en in een ovenschaal en in een voorverwarmde oven op 200 ° C gedurende 15 minuten. 5. iets afkoelen en serveer.

zalm roll en zitstok met mierikswortel

Win-win optie voor de dagelijkse lunch of voor een avond ontvangst van belangrijke gasten. Zalm perfect gecombineerd met snoekbaars en mierikswortel. En als je de meest verse crème kan vinden - roll wordt zo mals dat zelfs degenen die onverschillig voor de vis, zal worden gevraagd om aan te vullen.

Het moet: 500 g zalmfilets

500 g baarsfilet

1 ei

100 ml 33% crème

100 g olijven

80 g boter mierikswortel

zout en peper - naar smaak

Hoe voor te bereiden:

1. Sudake en driekwart zalmfilet gesneden in blokjes medium, giet de room en de doorbraak een blender tot glad.

2. De overige zalm in dunne platen en zet omwikkeld op plastic wrap, geolied. Spreid de vulling en leg strepen van olijven. Wikkel de rol en bind de randen.

3. Kook gedurende 7 minuten. Cool en hak ze fijn.

4. Serveer met greens en romige mierikswortel.

Alle edities van het programma "Vraag het aan de chef-kok" zien Domashniy.ru portal.