Hoe de afgewerkte lever heerlijke saus volgen

• Main
• Voedsel
• Als aanvulling klaar lever smakelijke saus

rundvleeslever op een lijn met andere bijproducten zal zeker nodig heeft in uw dieet op te nemen, want het heeft een gunstig effect op het bloed. Men gaat ervan uit dat regelmatige consumptie van de lever is het voorkomen van een myocardinfarct.

jus lever

Ingrediënten:

500 g lever

1 st. middelgrote wortelen

1 st. uien

2 el. meel eetlepels

zout en zwarte peper

Hoe jus lever voor te bereiden

1. Aangezien de lever voor het bereiden van de kern en de film, gewassen, in kleine blokjes verwijderd.
2. Clean ui en wortel, ui snijden fijn, en wortelen rooster. Lever gebakken in een pan 8-10 min., Toe plantaardige olie, ui en wortel geroosterd afzonderlijk.
3. Vervolgens wordt de lever wordt vastgelegd in een pan wortelen en uien, smaak zout schotel, peper, wat water toegevoegd en nogmaals 2 minuten. gestoofd.
4. Op dat moment, het meel wordt verdund met water in een beker en in een pan gegoten. Gravy bracht aan de kook en uit te schakelen.

Jus zure room en tomaat

Ingrediënten:

kleinverpak room 250 g, 150 ml bouillon of water

1 el. een lepel bloem, tomatenpuree en boter

zout en zwarte peper naar smaak Hoe maak je een jus met zure room voor te bereiden op de lever

1. Eerst wordt in een pan gesmolten boter, en vervolgens gedurende 2-3 minuten is geroosterd meel. Water wordt toegevoegd en tomatenpuree, zout, peper.
2. Als de saus begint te koken, dan wordt in de crème verminderen brand blussen ongeveer 7-10 minuten, onder voortdurend roeren.
3. De gerede lever in jus toegevoegd en verwarmd tot koken. Zet het vuur, laten trekken voor 5-10 minuten, waarna het gerecht kan worden geserveerd op de tafel. U kunt zure room vervangen in dit recept kop zware room, en voeg de paprika jus.

Een crème mosterdsausje

Ingrediënten:

bekerglas (200 ml) slagroom

teentje knoflook

1 el. eetlepel korrelige mosterd

2 el. eetlepels gehakte peterselie

zout naar smaak

Hoe de romige mosterd jus lever bereiden

1. In diepe koekenpan crème wordt tot koken verhit en vervolgens stel brand ten minste knoflook toegevoegd doorgegeven via de pers zout.
2. ​​doorgaan met roeren, tomyat nog 3 minuten, vervolgens peterselie. Jus wordt in een diepe schaal gegoten en in het midden van gebakken lever.
3. Maar een beetje verse peterselie kunnen strooien op de top.

kruidige saus

Ingrediënten:

2 knoflooktenen

1 el. lepel suiker 2 uur. Lepel paprika

1 el. lepel zetmeel

2 el. eetlepels tomatenpuree

3 el. eetlepels sojasaus

zout naar smaak

Hoe pittig jus lever voor te bereiden

1. Het zetmeel en suiker wordt opgelost in sojasaus, voeg tomatenpuree en meng goed.
2. paprika en knoflook, doorgegeven via de pers, in een saus, meng opnieuw. Gebakken lever, snijd ze in blokjes, giet voorbereide saus, gekweld 5 minuten tenzij bleek heel dik is, voeg water.
3. De zoute smaak van het vuur, sluit het deksel en gedurende nog eens 10 minuten, waarna de lever kan worden uitgespreid op platen.

jus d'orange en cognac

De bestanddelen zijn:

500 g lever vereist

25 ml cognac

oranje

1 h. Lepel munt en oregano

zout en peper smaak

Hoe jus lever te bereiden met jus d'orange:

De lever werd uitgesneden en gebakken en daarna uitgegoten cognac daarin blussen 3 minuten, zout, peper. Geperst sinaasappelsap, voeg de munt, oregano, kook de lever in een jus onder het deksel gedurende 7-10 minuten op laag vuur gesloten.