Hoe de lever van kwabaal koken

Burbot lever bevat een grote hoeveelheid vitaminen en mineralen. Het gebruik ervan is vooral aanbevolen bij ziekten zoals diabetes, artritis. Sommige gerechten bereid op basis hiervan, worden beschouwd als voeding.

Gebakken lever ling

Ingrediënten:

500 g van een bijproduct

zout naar smaak

half kopje bloem

3 eetlepels plantaardige olie

1 ui

1 middelgrote wortel

Zoals doof ling lever

1. De lever is nodig om te wassen en reinigen van gal en daarna in stukken gesneden. Daarna moet het halffabrikaat in een kom, zout te zetten en te laten staan ​​bij kamertemperatuur gedurende 10-15 minuten.
2. nodig om groenten schoon te maken. Uien moeten in dunne halve ringen te snijden en worteltjes rooster.
3. In een diepe koekenpan Verhit de plantaardige olie nodig is en op haar groenten. Bak uien en wortelen nodig heeft voor 3 minuten.
4. Daarna dient de pan gebracht leverslices, pre roll in bloem. Bak op matig vuur lever nodig gedurende 5 minuten aan elke kant.
5. Verder kan de pan worden gegoten 150-200 gram water, kruiden en stoofpot schotel voeg gedurende 20 minuten bij zeer lage temperatuur.
6. Indien nodig voor uitbreiding op lever portioned borden en garneer met greens.

ling ingelegde lever

Ingrediënten:

300 g lever

2 dl water

zout naar smaak

2 uur. Lepels 9% azijn

3 laurierblaadjes

kruiden

Zoals marinade ling lever

1. Voor de bereiding van gebeitst burbot lever bijproduct moeten worden gewassen, gal, gesneden in stukken te verwijderen.
2. De pan moet giet water, voeg zout, zet het in de lever, in brand gestoken en kook gedurende 15 minuten.
3. Vervolgens moet de leverslices de lay-out van de pan, iets afkoelen en in een glazen houder. Bouillon moet ook iets cool zijn, voeg de azijn, laurier, specerijen.
4. Het resulterende marinade de lever en dekglas houderdeksel gieten. Daarna wordt de houder met het product in de koelkast gezet gedurende 2 dagen.
5. Hierna zal de lever volledig gebruiksklaar zijn.

ling leverpastei

Ingrediënten:

Ling 300 g lever

100 gram champignons

een bosje verse kruiden

nootmuskaat naar smaak

Het opstellen leverpastei ling:

1. De lever moet worden gereinigd, gewassen, in stukken gesneden en kook in gezouten water gedurende 30 minuten.
2. champignon gereinigd, gewassen, gehalveerd of in 4 stukken en kook in gezouten water gedurende 20 minuten.
3. De greens moet worden gesneden. Vervolgens worden alle ingrediënten die je nodig hebt om te mixen, voeg de nootmuskaat, zout en maal ze in een blender beker. Het is beter om te verpulveren in een gepulseerde modus om niet-uniforme consistentie lever massa op te slaan.
4. Pate kan worden verspreid op brood of een gekookte aardappel in te dienen. Houden, moet het worden gekoeld. De houdbaarheid is slechts 48 uur.