Runderlever gestoofd in roomsaus met kaas - hoe rundvleeslever koken in zure room, een stap voor stap recept foto's

Ik hou ervan om gerechten te bereiden uit de lever. Vooral wanneer in de handen van een verse, warme lever van een jong kalf, dat is het onmogelijk om te weerstaan ​​en beginnen te creëren. Ja, het koken, voor het grootste deel, het creatieve proces. Na het toevoegen van verschillende kruiden, kunt u een heel ander geluid bekende gerechten te krijgen. Lever, stoverij in zure room en kaas die we hebben, naar mijn mening, de lekkerste en gemakkelijk te bereiden. Ik hoop dat het kruidig, aangenaam romige smaak zal voldoen. Zorg ervoor dat u en trakteer uzelf en geliefden. En ik delen een bewezen recept en foto's, die voor de duidelijkheid zijn stap voor stap gemaakt.

Dus, moeten we:

- runderlever (runder) - 250 gram;

- harde kaas - 50 g;

- zure room - 45 g;

- plantaardige olie - 2 el. lepels;

- tarwemeel / s - 2 el. lepels;

- gebotteld water - 2-3 Art. lepels;

- specerijen (. Provence kruiden, zwarte peper pier, laurier) - naar smaak;

. - zout - 0 5-1 tl;

- peterselie - 1 takje (voor decoratie).

Hoe lever met zure room en kaas bereid in een pan

Beginnend om te koken, de eerste stap is om een ​​stuk van vers rundvlees lever te kiezen. Ik heb een jong kalf lever, dat is gewoon een plus, omdat het snel wordt bereid.

Stel de gewenste specerijen (kruiden olijf, zwarte peper, laurier) en een zout daarvan. Snijd de lever in kleine stukjes zoals op de foto.

Het dient nauwkeurig te hernemen lever speciale keuken hamer. Strooi Provence kruiden, zout, peper. Laat het tien minuten, naar de lever geabsorbeerd de geur van kruiden en zout.

Bereid container met bloem. Rol elk stuk in bloem.

De pan voorverwarmen, giet olie en leg de lever.

Cook stukken runderlever blozen op matig vuur.

Voeg de room aan de lever, laurier en water. Roer houten lepel. Simmer moet onder het deksel voor ongeveer twintig minuten gesloten. Aan het eind, voeg de geraspte kaas. Roer en zet het vuur.

Het schrijven schotel brouw onder het deksel. Serveer - gegarneerd met een takje peterselie.

De lever van rundvlees gestoofd in roomkaas wordt ongelooflijk delicate, kruidig ​​en zeer, zeer lekker. De tweede heet gerecht kan geserveerd worden met elk bijgerecht. Lekker het of koud, en kan worden geleverd als koude snack.