Soft rundvleeslever gebakken - hoe gebakken rundvlees lever koken is zacht, met een stap voor stap recept foto's

Runderlever - lekker en nuttig bijproduct, niet iedereen kan koken. Om rosbief lever zacht en weelderige is geworden, zijn er enkele trucs en speciale methoden voor de warmtebehandeling.

Vandaag zal ik het geheim van het maken van runderlever met een ongelooflijk zacht en delicate textuur onthullen. Mijn foto's laten stap voor stap het hele proces van het koken van eenvoudige, lekkere gerechten.

Bereid een scala van producten als volgt:

• runderlever - 500 g;
• milk - 1 \ 2 kop;
• Ei - 1 st.;
• Sojasaus - 2 tafel. lepels;
• mosterdpoeder - 1 tafel. lepel;
• bloem - 2 tafel. lepels;
• plantaardige olie;
• Zwarte peper.

Hoe rosbief lever voor te bereiden

Om te beginnen, de voorbereiding van de lever voor het bakken. Zorg ervoor dat de grote kanalen te verwijderen en verwijder de film. Snijd in gelijke stukken hoog, ongeveer 0, 5 cm. Dit is een mooie plakjes runderlever ik.

Voor de lever bleek sappig, moet de melk giet en laat op een koele plaats gedurende twee uur.

Het belangrijkste kenmerk van dit recept is een speciale marinade die leverslices moet houden voor het bakken. Het is dit deel van de marinade een zachte lever, zachte en sappige textuur te geven. Dus, de voorbereiding van de marinade: meng de ei met sojasaus, voeg de bloem toe en mosterd poeder. Marinade moet grondig worden gemengd, zodat hij draaide zonder klonten. In ieder geval zijn peper en roer opnieuw. Hier zoals bij mij de marinade.

Verder, volgens het recept - melk en voeg vul lever verkregen stukken marinade. Weerstaat de lever in dergelijke gieten 7-8 uur, of beter nog laat het in dit deel van de nacht, het verwijderen van de lade in de koelkast.

De volgende dag, de lever plakjes worden gebakken in plantaardige olie tot een gouden aangename en beschikbaarheid. Bak aan beide kanten, ongeveer 3-4 minuten op matig vuur.

lever rundvlees gebakken gebraden beschouwd als helder sap vrijkomt bij prikken met een vork of mes.

Een dergelijk gebakken lever geserveerd met groenten salades of gewoon verse groenten. Voor de garnering u kan bieden, en aardappelpuree, knapperige rijst, pasta.

Zacht en heerlijke runderlever is klaar om te vergeven, als je de kleine geheimen te leren kennen en om te voldoen aan alle regels van het koken, die mij een stap voor stap recept met foto's toonden. Kook met ons en je zal slagen! En geniet van uw maaltijd! ????