Video recepten thuis - Hoe maak je groene tomaten voor de winter te koken

salade met uien, wortelen, peper

Degenen die tomaten telen, zeker geconfronteerd met een dergelijk probleem als phytophthora. Groene vruchten beginnen met een brede bruine vlekken en rot te dekken. Dergelijke kan niet worden opgeslagen. Of nog niet aangetast groene vrucht kan heerlijke salade te bereiden. Als je net als de smaak van groene tomaat, dit is een andere reden om de hartige snacks te maken.

Er moet:

2 kg groene tomaten;

600 g wortelen;

600 g uien;

200 g 9% azijn;

150-200 g suiker;

1 el. l. zout;

1, 5 kopjes water;

200 g suiker;

1 kopje plantaardige olie;

5 pepers.

Hoe voor te bereiden:

Tomaten wassen, afhankelijk van de grootte, snij ze in schijfjes of kwarten van de ring. Giet in een emaille pan, giet zout, roeren, laat gedurende 8 uur. Na 8 uur, maar giet het uit, het gooien van stukken van tomaten in een vergiet, zet ze dan terug in de pan.

Uien schoon, wassen, verdeeld in halve ringen. Wortelen zijn ook schoon, wassen, rooster grofgeraspt. In paprika's, verwijder de zaadjes, wassen, snijd het in reepjes. Doe de bereide groenten tomaten. Giet in water, olie, suiker vsypte. Voeg zout is niet meer nodig. Plaats een container in brand, breng aan de kook, salade sudderen gedurende 25 minuten. Voeg de azijn, wacht eens even het vuur en leg de groenten in schone en gesteriliseerd een paar banken. Zakuporte hun ijzeren deksels. Draai de houder ondersteboven op de tafel, te dekken kranten en sprei.

Salad verrassing

De tweede voorgerecht even heerlijk. Tomaten in haar ziet er geweldig uit en specerijen toe te voegen tinteling. Echter, hield ze een beetje minder, maar voor deze salade is niet nodig om voor te bereiden en te steriliseren de potten.

Het moet:

2 kg groene tomaten;

peterselie, dille, koriander;

1 knoflookteentje gemiddelde;

1 bitter peper;

50 g groene selderij;

1 el. l. zout.

Voor de zoutoplossing:

1, 5 liter water;

selderstengels;

2 el. l. grof zout.

Hoe voor te bereiden:

Spoel de tomaten, snijd ze in de helft, maar niet tot het einde. U kunt een kruisvormige insnijding 2-4. Wrijf ze met zout, laat gedurende 4 uur, laat het sap.

Om de vulling van de greens te bereiden, wassen, snijd ze in medium. Hak net peper. Chesnochiny schoon, hakken, gepasseerd door de pers. Meng de ingrediënten, hun tomaten beginnen. Hiertoe neemt een theelepel gehakt, tomaten vult de sleuf. Vouw ze in een emaille pot. In vsypte zout water, voeg selderij bladstelen (verlaat vulling). Zet het op het vuur, laat koken. Giet de hete zoutoplossing tomaten, tomaat gezet op een omgekeerde vlakke plaat, en - de beugel.

Laat de pot voor 10 dagen.

Na 10 dagen de tomaten verspreid in glazen potten, bedek ze met plastic deksels, verwijder de kou - in een kelder of koelkast.