Canning House: 5 Interessante recepten - video recepten thuis
Adzhika tomaten, appelen paprika en,
Het moet: 500 g paprika
500 g wortelen
500 g zure appel rassen
1, 3 kg tomaten
bol knoflook
100 ml plantaardige olie
100 ml azijn (9%)
100 g suiker
1, 5, art. l. zout
1 h. L. zwarte peper
Hoe voor te bereiden:
1. Snij de appel in 4 stukken, verwijder de kern.
2. Reinig de paprika en in dikke reepjes.
3. Maak de wortelen en snijd ze in blokjes.
4. Snij de tomaten in 4 delen, verwijder de stronk.
5. passeren alle groenten door een vleesmolen of hak in een blender.
6. Breng het groentemengsel in de pan met dikke bodem. zout, suiker, zwarte peper, plantaardige olie toe te voegen. In brand gestoken, breng aan de kook en laat het 25 minuten op middelhoog vuur.
7. Sla de knoflook door middel van een druk op, toe te voegen aan de pan met de groenten en laat 5 minuten koken.
8. Voeg de azijn toe en meng, breng aan de kook, gedurende 5 minuten gekookt. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
9. Doseren adjika gesteriliseerde banken.
10. Nauw sluit de pot. Bewaar op een koele plaats.
Voordat we de volgende pagina te onderzoeken, kijk videoretsept geweldige huis adzhika van Lara Katsov!
Vele eenvoudige recepten en gedetailleerde stap voor stap instructies over hoe om te koken verbazingwekkende binnenlandse voorbereidingen kijk in het nieuwe boek uitgeverij "Eksmo" "Thuis Canning"!
Squash eieren
Het moet: 1 kg courgettes
70 g tomatenpuree
250 g van ui 1 h. L. suiker
1 el. l. zout
1 h. L. zwarte peper
1 h. L. gehakt selderij
2 knoflooktenen
10 ml azijn (9%)
100 ml olijfolie
Hoe voor te bereiden:
1. Maak de courgettes, snijd ze in kleine blokjes ter grootte van 2 x 2 cm.
2. Doe squash in een pan met een dikke bodem, voeg 3 el. l. olijfolie en zout, dek af met een deksel, in brand gestoken. Breng aan de kook en kook gedurende 30 minuten op matig vuur.
3. Pel de uien, in dunne halve ringen gesneden, die op de pan.
4. Voeg 2 el. l. olijfolie, selderij poeder, suiker en zout. Bak op een laag vuur gedurende 20 minuten tot klaar.
5. Voeg toe aan de pan met ui tomatenpuree en knoflook, doorgegeven via de pers. Tot bruin op laag vuur gedurende 5 minuten.
6. Sluit de courgette en uien.
7. Grind groenten staafmixer tot puree.
8. Zet de resulterende puree op een klein vuur, breng aan de kook, voeg de azijn, gekookt 5 min.
9. Giet de hete saus op de pre-gesteriliseerde potten.
10. Sluit het deksel door middel van naaien machines.
Gedroogde tomaten
Het moet: 1 kg tomaten
2 h. L. zout
1 el. l. geraffineerde suiker
2 h. L. zwarte peper
2 h. L. gedroogde basilicum
2 h. L. gedroogde oregano
1 kruidnagelknoflook
1 h. L. balsamico azijn
50 ml olijfolie + 10 ml te smeren
Hoe voor te bereiden:
1. Bedek de bakplaat met bakpapier, borstel met olijfolie.
2. Snij de tomaten in plakjes 1 cm dik, het verwijderen van de steel. 3. Doe de tomaten op de bakken in één laag.
4. Meng het zout, peper, suiker, gedroogde basilicum en oregano.
5. Strooi dit mengsel tomaten.
6. Strooi tomaten olijfolie en gedroogd in een oven gedurende 3 uur bij 110-120 ° C, periodiek openen de deur voor 5 minuten (zonder heteluchtoven). Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
7. Pel de knoflook, in plakjes gesneden.
8. Zeer dicht opeengepakte lagen tomaat en knoflook in potten.
9. In elke pot gedurende 1 uur. L. Balsamico azijn en 50 ml olijfolie. 10. Sluit het deksel stevig en bewaar op een koele plaats.
aubergine in adzhika
Het moet: 1 kg aubergine
350 g tomaten
250 g van paprika
bol knoflook
30 ml azijn (9%)
plantaardige oliën
35g suiker
0, 5, art. l. zout
1 h. L. gemalen zwarte peper
Hoe voor te bereiden:
1. Maak de paprika's uit zaden, in grote reepjes gesneden.
2. Snij de tomaten in 4 stukken, het verwijderen van de steel.
3. Verder tomaten en paprika gehakt of gemalen in een blender, in een pan met dikke bodem.
4. Doe het vuur, voeg zout en suiker, breng aan de kook en kook op laag vuur gedurende 20 minuten, onder voortdurend roeren.
5. Snijd plakken aubergine dikte van ongeveer 1 cm.
6. Bak de aubergine aan beide kanten op matig vuur in plantaardige olie goudbruin.
7. Voeg aubergine in de pan met tomaten en paprika, kook 20 minuten op laag vuur, onder voortdurend roeren.
8. Voeg geleid door een druk knoflook, peper en azijn, laat 10 minuten koken op een laag vuur, onder voortdurend roeren. 9. Schik de salade op een hete banken roll. Turn down deksels laat gedurende 2 uur.
10. Bewaren bij kamertemperatuur.
salade bieten, appels, paprika's
Het moet: 3, 5 kg bieten
1 kg van ui
1 kg appelrassen zure
1 kg paprika
500 ml plantaardige olie
200 ml azijn (9%)
200 g suiker
100 g zout
Hoe te bereiden:
1. Kook de bieten gaar rooster, in een pan met dikke bodem.
2. Pel de ui, in 4 stukken gesneden.
3. Snijd de appels grote plakken, verwijderen van de kern.
4. Maak de paprika's uit de zaden, verwijder de steel, in grote reepjes gesneden.
5. Malen uien, appels, paprika's onder gebruikmaking van een blender.
6. Breng de geraspte groenten in een pan met bieten en meng.
7. Voeg olie, suiker, zout, in brand gestoken, breng aan de kook, gekookt op een laag vuur gedurende 20 minuten, onder voortdurend roeren.
8. Voeg de azijn, kook voor nog eens 10 minuten onder voortdurend roeren op een laag vuur.
9. Decompose salade eerder gesteriliseerd banken roll.
10. Bewaren bij kamertemperatuur.