Koken stoofpot thuis - video recepten thuis

varkensvlees Stew

Varkensvlees stoofpot wordt beschouwd als het meest populair te zijn, want vanwege de vette maaltijden met haar verkregen de royaal en smakelijk. Om een ​​stoofpot te bereiden, vindt u de volgende producten nodig:

- 500 g varkensvleesschouder;

- 300 g varkensvet;

- 1 laurierblaadjes aan de pot;

- peper en zout naar smaak.

Voordat u begint om varkensvlees stoofpot koken, moeten grondig worden gewassen en gesteriliseerd glazen potten. Je moet ook de machine voor te bereiden op elkaar naaien en tinnen deksel.

Snijd het vlees in kleine stukjes, zout en peper toe en meng goed. Leg op de bodem van de blikken laurierblad, voeg dan het vlees ten einde deze, in een poging om het stevig aanstampen. Bedek de pot eerder gesteriliseerd deksel en zet in een koude oven.

Zet de oven, die temperatuur van 250 ° C en wacht tot de inhoud van de potten begint sudderen. Verlaag de temperatuur tot 150C en tomite vlees in de oven van ongeveer 3 uur.

Wanneer het de vlees, hakken bacon in kleine blokjes en vouw het in een droge koekenpan. Zet de pan op het fornuis en verwarmd met spekvet, die vervolgens uitlekken in een pan.

Na drie uur, verwijder de pot uit de oven met vlees, vet en vlees vulling oprollen. Zet de pot naar beneden, wrap en laat volledig afkoelen. Afgewerkt vertind varkensvlees op een koele plaats, bij voorkeur in de kelder. Stew rundvlees

Dit recept zal een beroep op degenen die niet graag vet varkensvlees en geeft de voorkeur aan een uitgesproken smaak van het vlees. U vindt de volgende suite van producten nodig:

- 1 kilo rundvlees;

- 200 g varkensvet;

- 2 stuks. laurier;

- 10-15 Goroshkov zwarte peper;

- 1 theelepel .. zout.

Rundvlees in kleine stukjes gesneden, toe te voegen aan de pan en bestrooi met zout. Zet de pan op laag vuur en dek de pan. Water niet nodig om het vlees als rundvlees zelf laat het sap toe te voegen. Vleeshutspot ongeveer 5 uur en toe roeren.

Na 2 uur nadat u op het bord rundvlees, 100 gram gesneden varkensvlees reuzel en toe te voegen aan de pan. Na de bereiding zet in een pan peperkorrels en laurierblad.

De resterende varkensvlees spek slice en verwarmd met hun vet. Afgewerkt rundvlees uitgebreid in gesteriliseerde potten, giet het vet and roll.

pluimvee stoofpot

Stew kunnen worden bereid, niet alleen van varkens- en rundvlees, maar ook kip. Ter voorbereiding heb je de volgende ingrediënten:

- 1, 2 kg kippenpoten;

- 0, 7 kg kippenborst;

- 20 erwten zwarte peper;

- zout naar smaak;

- 2 laurierblad.

Om de stoofpot kip voor te bereiden op dit recept moet u twee glazen potten te bereiden met een capaciteit van 700 ml, twee plaatwerk afdekkingen en ruim pot. Steriliseer de potten en deksels voordat u begint met het vlees te koken. Wassen kip en verwijder het vlees uit de schil. Verwijder de botten. Snijd de kip in kleine stukjes, toe te voegen aan de pan, breng op smaak met zout en zet op een half uur in de koelkast.

Onderaan elk kan 10 brengen erwten zwarte peper en een laurier, vervolgens geladen in een kip. Rol de banken, niet strak aandraaien van de dop. Verspreid op de bodem van de pot handdoek set blikjes water en vul ze met de verwachting dat het waterpeil was enkele centimeters onder de caps. Dek de pan en leg ze op brand.

Wanneer het water in de pan begint te koken, zet het vuur lager en bak de stoofpot tijdens 4-4, 5 uur. Zoals het kokende water, voeg een nieuw deel van de pot. Aan het einde van de toegestane tijd, verwijder de potten, oprollen en verlaten totdat cool. Houd de kip stoofpot in de koelkast niet meer dan 5 maanden.