Canning komkommers voor de winter - video recepten thuis

Voor het inblikken moeten komkommers alleen goed water te nemen - gezuiverd, uit een boorput. Als het kraanwater stroomt van goede kwaliteit, kan je nemen. Als er geen vooraf reinigingsvloeistof of zoutoplossing troebel gedurende opslag, en de banken "exploderen".

Neem alleen zout coaten komkommerrassen. Salade categorisch niet passen, als gevolg van een van de foetus kan worden verwend door de hele bank, maar ook als gevolg van een zachte, verloren versheid aanleg.

Daily gezouten augurken om onmiddellijk te eten, zonder te wachten Winter ! Zie videoretsept! ..

Pickles

In tegenstelling tot gebeitst, kunnen ze kinderen hebben.

Ingrediënten:

een 3-liter pot

1, komkommers 5-2 kg (afhankelijk van de grootte)

5 knoflooktenen

1 vel mierikswortel

4 vel aalbessen

5 kersen bladeren

2 paraplu dille

3 el. lepels grof zout

1, 2 L water

Hoe augurken te behouden:

1. Komkommer spoelputje, indien zij vuil zijn, wrijf elke zachte doek behandeling in water, daarna goed uitspoelen.
2. Leg stenen 4 uur koud water, vervolgens afgesneden van de uiteinden van beide kanten. Goed te wassen pot, plaats de vrucht verticaal en dicht bij elkaar.
3. knoflook vrij van de schil, snijd elk segment doormidden. U kunt bellen of venkel, gesneden knoflook, besbladeren, kersen verdelen bijna in de helft en zet ze met komkommers tot op de bodem en in het midden van de banken, en een klein blad van mierikswortel, in 2-4 delen gesneden - naar het centrum en naar de top.
4. Als je het goed of bronwater, dan kunt u een koude manier van zouten te gebruiken. Aan deze oplossing werd water zout afkoelen, giet in komkommer, cellofaan deksel kruik en bewaar in de kelder, een kelder, een koelkast.
5. Indien dergelijk water en dergelijke opslagplaatsen is niet verkrijgbaar andere methode. Hiertoe de pot, giet het gezuiverde water of leidingwater, plaats de bovenkant van een dubbele laag van het verband, strooi zout op de houderbeëindiging. Geleidelijk zal het op te lossen en onnodige verontreiniging je dan verwijderen met een bandage.
6. Als zodanig is de komkommer moet 3-3, 5 dagen. Twee keer per dag bedekken hun cap, flip, en dan weer op de bodem gelegd. Deze methode zal hen helpen gelijkmatig prosolitsya.
7. Hierna giet in zoutoplossing pan, breng aan de kook, vult komkommers. Roll up banken steriele ijzer caps, omdraaien, wikkel om af te koelen.

Pickles

Ingrediënten:

1, 5-2 kg komkommers

3 takjes peterselie

6 erwten zwarte peper

2 laurierblaadjes

Aan 1 liter water:

2 el. eetlepels kristalsuiker

3 el. zouten scoops (geen dia's)

1 h. Lepel azijn

Zoals mothball augurken:

1. Zet gesteriliseerd in 3 liter glazen pot komkommers gewassen met afgeknotte uiteinden, afgewisseld ze met kruiden.
2. Het water vsypte zout, suiker, breng aan de kook. Giet de pekel in de pot, laat staan ​​20 minuten. Giet de marinade in de pan, zet weer in vuur en vlam.
3. Wanneer de vloeistof begint te koken, vullen haar pot, voeg de essentie, oprollen ijzeren deksel, draaien en te verpakken.