Pickles voor de winter

Het is moeilijk om een ​​meer ideaal tussendoortje dan augurken bedenken en misschien is het niet bestaat. Worden verlengd en vrolijk feest, dat niet deze groente zou presenteren. En voor te bereiden komkommers in de winter, zul je meer lang om alle smakelijk crunch behagen deze unieke snack

Alvorens over te gaan tot het werkstuk, voor te bereiden voedsel: Voor onmiskenbare behoud idealiter alle potjes en deksels moeten steriliseren. Dit kan gedaan worden door het onderdompelen van voorgewassen banken in diepe pot met water en gedurende 15 minuten gekookt.

Voorafgaand aan het proces moet zorgvuldig worden gewassen komkommers, gesneden uiteinden geweekt in koud water gedurende 2-4 uur naar behoefte. Op deze manier krijgen we ontdoen van ongewenste gas en komkommers worden steeds de meest krokante.

In elke pot Doe drie teentjes knoflook, kruiden specerijen: gedroogde zaden van de peterselie en paprika's, zwarte peperkorrels

Ook, voeg de gewassen verse dille, ongeveer 2-3 takjes. De hoeveelheid kan elk zijn

Vul potten komkommers. In mijn geval, ik blik liter blikken, en daarom moest ze af te snijden. Als u kleinere gebruiken of groenten worden bewaard in een ruim kom, is het raadzaam om niet te komkommers snijden

De marinade voor komkommers

Ondertussen, in een diepe kom toe te voegen water, voeg suiker, zout en de hele tijd roeren, breng aan de kook. Zodra het water begint te koken en de suiker volledig opgelost - van het vuur en giet de azijn.

Giet heet marinade in warme banken, terwijl niet proberen om de top te vullen en giet de marinade in kleine porties aan de banken niet barsten

Cover gesteriliseerde potten en deksels en rol ze. Breng de voorvormen bottom up in een matig koele plaats. Laat ze langzaam af te koelen. En de volgende dag, al helemaal afgekoeld banken kunnen worden verschoven voor langetermijnopslag

Tijdens het seizoen, wanneer de komkommers zal kosten is niet erg duur, tijdig oogsten en kleine "porties"

Het proces is nog niet zo lang, en hoe veel tijd in beslag. En ook al is het resultaat rechtvaardigt zelf, en als gevolg daarvan krijg je een knapperige augurken.

- fun is niet uw edge

De opmerkingen en adviezen om het recept:

- zeezout wordt gebruikt in het recept. kookboek, het belangrijkste ding dat niet jodium bevatte, die een reactie veroorzaakt, en daardoor kan de kleur van de knoflook te veranderen - U kunt normaal gebruiken.

- De belangrijkste voorwaarde van volmaakte conservering, welke moet worden vastgesteld, is de zuiverheid van: - namelijk in het eerste sterilisatie, schoon en verwerkte voedingsmiddelen en natuurlijk de netheid van gebruiksvoorwerpen en alle omringende objecten.

- Controleer altijd de potten voor de bewaring. En als blijkt dat ten minste een vlok, zelfs onopvallend, zoals een bank is niet goed genoeg!

Zoals beitsen komkommers koude methode

Om de gewenste resultaten is het raadzaam om de gastheren te gebruiken Koude beitsen komkommers te bereiken. Aldus koude beitsen komkommers benodigde ingrediënten zoals:

- kersen bladeren, mierikswortel, zwarte bessen;

- dille paraplu's (naar eigen goeddunken).

Alle onderdelen van de bovenstaande lijst zijn ontworpen voor een zeer grote pot. Na de nodige capaciteit te bereiden, is het noodzakelijk voor een dag in het koude water laten weken verse komkommers.

Volgende aan de onderkant van de bereide banken moeten alle kruiden, mierikswortel bladeren, kersen en bessen te zetten, zet dan weer de hele komkommer, in grote plakjes.

In half glas gefilterd water om zout op te lossen, giet het in de pot, waar alle componenten eerder zijn geplaatst. Verder kan, indien nodig, om zoveel koud gefilterd water gieten tot het niveau bijna bereikt om de hals van de blikken, daarna een houder met augurken onmiddellijk maken in een koude plaats en daar gelaten voor verdere opslag.

Pickles alleen kan worden beschouwd als goed voorbereid, als ze een delicate aroma, smakelijk crunch en hebben een pikante smaak.