Video recepten thuis - hoe gerst voor rassolnik koken

Main
Voedsel
Wat betreft kook gerst rassolnik

Pearl gerst graan gerst op een speciale manier behandeld. Het bevat veel voedingsstoffen, een positief effect op het maag-darmkanaal. Gerst wordt gebruikt voor het koken rassolnik "Leningrad".

Parelgort bereidt zich voor op een lange tijd. Er zijn verschillende manieren.

Opnemen gerst

Om het proces te versnellen, voor rassolnik korrels kunnen voor-week. Ga door gerst, grondig wassen.

Transfer grutten in een kom, vul het met koud water met een snelheid van: 1 kopje gerst 1 liter water. Laat het 6-12 uur ( 's nachts). Giet het overtollige water, aan gort te verschuiven in een pot, giet water en zet op een bord. Wanneer het water kookt, de afvoer, gerst spoelen met koud water, giet kokend water en kook gedurende 20-30 minuten. Dit gerst krijgen kruimelig. Voeg het in augurk gedurende 5 minuten voor het einde van het koken.

Zonder inweken

Gerst kan zonder inweken worden gekookt. Ga door en spoel de romp. Giet het mengsel in een pan het water, in brand gestoken. Wanneer het water gaat aan de kook, zet gerst en het koken op hoog vuur 3 minuten. Drain, giet romp koud water. Zet het terug op het vuur. Wanneer het water kookt, draai het vuur tot minimum en kook de gerst gaar.

In multivarka

Rassolnik gerst kan worden bereid multivarka. Giet kokend water over de romp van de berekening: 2 Art. granen 4, 5, art. kokend water, laat gedurende 10 minuten. Plaats de gerst in multivarku, zout, zet de "Buckwheat" mode.

Het recept rassolnik "van Leningrad" met gerst

Er moet worden:

700 g van been 5 van Borsch recepten

Klassiek, nautisch, groen, Moskou, steur - en het is allemaal Borsch. Dit divers, maar altijd heerlijk!

lees verder

150g gort, 5 augurken (klein), 2 eetlepels. komkommer pekel, 5 aardappelen, 2 uien, 2 wortels, 2 el. lepel rek. olie, laurier 2, 5 doperwten zwarte peper, zout, 3 liter water.

Hoe voor te bereiden:

ontdooid vlees wassen, in een pan, vullen met water. Zodra het water kookt, zal schuim verschijnen. Er moet verwijderen met een schuimspaan.
De bouillon koken rassolnik 1, 5 uur onder lage hitte deksel. Aan het einde voeg zout.
Verwijder het vlees bouillon, koel, scheiden het vlees van de botten en in stukken gesneden.
Pel de ui en wortel, Hak de ui, wortel rooster.
Heat pan, giet olie, ui en leg het bak 5 minuten op matig vuur.
Leg wortelen en bak nog 5 minuten.
Snij augurken in dunne stroken of rooster.
Doe ze bij de uien en wortelen, pour 3 eetlepels. l komkommer pekel en koken op lage temperatuur onder het deksel 5 minuten.
Indien gewenst, voeg de bakken 1 fijngesneden tomaat.
Voor augurk was meer voeden, kunt u 1 eetlepel zure room toe te voegen.
Doe bouillon op het vuur, breng aan de kook, giet 1 el. zoutoplossing.
Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes, zet in een pan.
Als de bouillon kookt, is het koken 5 minuten, zet frituren, laurierblad.
Kook rossolnik 5 minuten, voeg bereid gerst, zout of giet pekel kook nog 5 minuten indien nodig.
Serveer augurk met zure room en verse kruiden.
Om de soep te proeven, kun je geperste knoflook toevoegen.