Roast Beef: heerlijke, zachte, behulpzaam

• Main
• Voedsel
• Bakken rundvleeshaasbiefstuk

Het snij - de meest waardevolle deel van de runderkarkassen. Tijdens het leven van het dier spierweefsel, dit bijna niet bewegen en wordt daarom een ​​tender beschouwd. Bovendien, rundvlees is rijk aan vet-oplosbare vitaminen, essentiële aminozuren en minerale stoffen. Een werkwijze voor warmtebehandeling zoals bakken, laat de maximale hoeveelheid van de componenten in het vlees te houden. Dus geschikt voor iedereen die de zorg over hun gezondheid!

rosbief

Beef Thai: Recipe 3

Ingrediënten:

• een stuk rundvleeshaasbiefstuk gewicht van 01-01 mei kg
• , zout, peper,
• 50 g boter
• 2-3 knoflooktenen

Hoe gebakken rundvlees te bereiden:

1. Het vlees is beter om te kopen gekoeld. Het is in dit product behoudt de maximale hoeveelheid waardevolle componenten. Bij gebruik ingevroren halffabrikaat moet beginnen om het te ontdooien en vervolgens overgaan tot verdere verwerking.
2. Tenderloin kunnen worden in stukken gesneden en vervolgens bakken, maar in dit geval wordt de schaal blijken niet erg sappig. Het beste is om het vlees te bakken een stuk. Eerst moet je om het te wrijven met zout aan alle kanten en in een diepe kom gedurende 1-2 uur. Deze tijd is genoeg om rundvlees prosolilas. Zout doorgedrongen tot de diepere lagen van het vlees kan de bovenkant van de stukken verschillende diepe insnijdingen maken.
3. Verder, clippings oppervlak moet keukenpapier gedroogd om resterend vocht te verwijderen en vet met boter. Een kleine hoeveelheid boter worden gesmolten in een pan grill. Wanneer de pan brandt, is het noodzakelijk om te frituren in 2-3 geplette teentjes knoflook en zet het in een stuk van de rosse buurt. Het vlees moet worden gebakken 2-3 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
4. Daarna wordt het knippen strooi zwarte peper of kruidenmengsel, verpakt in folie en geplaatst in een voorverwarmde oven op 180 ° C Bak het vlees nodig voor 40-60 minuten. Baktijd is afhankelijk van de dikte van het stuk. Gedurende 10 minuten gaar worden geopend folie, ga dan verder bakken.
5. De gerede gebakken rundvlees op een plaat, Iets afkoelen en snijden in porties en serveer.

gevulde rundvlees, gebakken in een oven

Ingrediënten:

• Het gewicht van een stuk ossenhaas 1-1 5kg
• G
• 200 g kaas
• ​​1 bundle spinazie
• 2-4 gepelde walnoten

Aangezien vlees koken gevulde gebakken in een oven:

1. Voor dit gerecht moet je een stuk vlees langs het midden gesneden, maar niet grondig. Verder rundvlees moeten een hamer koken, zout heroveren en laat staan ​​bij kamertemperatuur gedurende 30 minuten.
2. Om de vulling te malen in een menger kaas, spinazie, een paar stukken gepelde walnoten bereiden. Je moet de vulling van vlees snijden gebracht en zacht vouwen tot een rol, en knoop de culinaire draad of houten spiesen en omwikkeld met folie.
3. Bak wordt gevuld rundvlees in een voorverwarmde 180 ° C oven gedurende 40-60 minuten. 20 minuten tot het klaar is om de folie te openen en door te gaan koken.

gebakken varkenshaas kunnen worden ingediend hetzij als een apart schaaltje, en als aanvulling op rijst, boekweit of gestoomde groenten. Bij het serveren, kunt u het vlees saus strooi en bestrooi met gehakte kruiden.