Zomer soep en niet alleen: tarator in het Bulgaars

In de hitte van de zomer koude soepen zijn ook gewaardeerd, maar velen zijn beperkt tot de traditionele Russische okroshka of rode biet. Diversificatie van de zomer menu zal helpen Bulgaarse koude soep tarator.

Tarator heeft een originele verfrissende smaak, het is heel gemakkelijk en zacht. Daarnaast zal de bereiding van de gerechten een veel tijd besparen, want je kunt koken tarator slechts een half uur. Bulgaarse tarator zeer dieetproduct, daarom zal nuttig zijn voor degenen die op een dieet of gewoon kijken naar hun gewicht.

Kitchen Bulgarije

"Zaek gewurgd" en "beestachtige met trimmen":

mengsel van smaken verschillende regio's en speciale, maakt niet uit wat hou niet van het karakter.

Nicholas Nepomnyashchii

lees verder

Ingrediënten:

500 g yoghurt

500 g water

3 komkommer

3 el. el plantaardige olie

3 knoflooktenen

1 bosje verse dille

1 theelepel zout

Hoe tarator bereiden in het Bulgaars:

Het belangrijkste ingrediënt van de Bulgaarse komkommers klapperen. Ze sneden kleine stroken of rooster. Soms chatters toe walnoten, specerijen en kruiden. Yoghurt als onderdeel van de maaltijden vervangen met zure melk.

1. in het Bulgaars nemen komkommers en spoel ze onder koud stromend water voor de voorbereiding chattering. Als de schil komkommers in een solide, zorgvuldig af te snijden, verwijder de grote zaden. Rasp de komkommer op een fijne rasp. Hebben veel groenten in een middelgrote schaal. Was en droog een bosje verse dille, hak het en toe te voegen aan de komkommers.
2. Neem drie teentjes knoflook en leg ze op een snijplank, druk voorzichtig naar beneden op elke kruidnagel met een keukenmes, dan schoon uit de bast. Sla de knoflook door middel van een druk op en voeg deze toe aan de komkommers en dille. Zout ingrediënten, meng goed en laat gedurende dertig minuten. Gedurende deze tijd, is komkommer sap uitgebracht in de vereiste hoeveelheid.
3. Indien de tijd toevoegen aan de bestanddelen van yoghurt of zure melk en bakolie. Voeg water toe in de gewenste hoeveelheid en meng de ingrediënten. Als u wilt toevoegen aan een gerecht walnoten, snijd ze in kleine stukjes en voeg toe aan de chatter aan het einde van het koken.
4. Zet de schaal in de koelkast gedurende enkele uren aanwezig Tarator. Indien gewenst, wees niet bang om te experimenteren met verschillende kruiden en additieven zijn, kunt u verse radijs, basilicum, peterselie, koriander en andere ingrediënten toe te voegen.
5. Tarator in het Bulgaars klaar! Serveer het als een koude soep of giet het in een kom tarator en transparant glas en serveer met vleesgerechten.