Aubergine gestoofd in zure room

• Main
• Voedsel
• Het recept heerlijke aubergine, gestoofd in room

Aubergine gestoofd in crème - uitstekende lichte maaltijd. Zijn kookkunsten niet veel tijd in beslag nemen, maar de smaak en het aroma van gerechten te genieten vol.

Meer dan 2000 jaar, mensen eten de vrucht genaamd aubergine. Deze groente is goed in welke vorm dan ook: gekookt, gestoomd, gebakken, gestoofd of gebakken. Aubergine is perfect gecombineerd met andere groenten, sauzen, kaas, room. De lekkerste verkregen aubergine gestoofd in zure room. Ze hebben een delicate smaak en aroma.

aubergine gestoofd in room

Er moet worden:

400g aubergine, ui 1, 50 ml plantaardige olie, 2 teentjes knoflook, 300 g zure room, 3 el. eetlepels bloem, 3 uur. zout, gemalen zwarte peper, gemalen verse peterselie.

Om de schotel u een diepe kom nodig, snijplank, mes, pan, een houten spatel, vergiet, kikker, theedoek, a la carte gerechten en bestek te bereiden.

1. Spoel aubergine onder koud stromend water, plaats keukendoek en laten drogen.
2. Het droge aubergine, plaats op een snijplank, afgesneden van hun staarten en de randen aan beide zijden. Gesneden groenten kringen dikte van ongeveer één centimeter.
3. Neem een ​​diepe kom en vul het in koud water, licht podsolite, onder te dompelen in water gesneden aubergine. Dek de schaal af en laat de aubergines maceraat gedurende 10-15 minuten.
4. Wanneer de timer afloopt verwijder de gesneden groente uit het water en plaats in een vergiet alle overtollige vloeistof glas.
5. Op dat moment, verhit de pan, vooraf ingesmeerd medium.
6. Neem een ​​ondiepe schaal en giet daarin de benodigde hoeveelheid meel, voeg aan keukenzout, gemalen zwarte peper en meng de ingrediënten goed.
7. Elk segment aubergine roll in bloemmengsel en plaats op een verwarmde pan.
8. Fry groenten aan beide zijden goudbruin.
9. Uiteindelijk aubergine overdracht naar een afzonderlijke plaat afkoelen tot kamertemperatuur.
10. Terwijl de aubergines afkoelen, neem de ui, pellen uit de schil en snijd ze in kleine blokjes.
11. Bak uien in een pan goudbruin net.
12. Verder schone knoflook, knijp doorheen en aan te geroosterde ui spadefoot.
13. Na 5 minuten, voeg de pan aubergine.
14. Vul ingrediënten zure room, pandekking en blus de schaal gedurende 10 minuten op laag vuur.
15. aubergine gestoofd in zure room, plaats op een schaal, strooi kruiden en dienen als bijgerecht, een aparte schaal of snack.

Tips

Ook kunt u gestoofde aubergine in de oven koken.

Voor deze bakken aubergine in de vuurvaste mal voor 20 minuten, 10 minuten vóór het koken hen lag zure room, ui en knoflook.

Als het gerecht lijkt te flauw, aan toe te voegen een paar druppels vers citroensap. Het sap kan worden toegevoegd in het kookproces, en de directe toevoer van gerechten.