Adjika 10 zeldzame recepten voor de winter

1. Bulgaarse peper verwijder de pitten, kruiden wassen en drogen.
2. Ik heb de steel tomaten.
3. tomaat, peper, knoflook, gemalen noten en kruiden in een blender of dubbele gehakt.
4. Het gerede gewicht van toegevoegde plantaardige olie, azijn en zout.
5. Roer en serveer direct mogelijk!

Gorloder of Siberian adjika met mierikswortel

Recept van Siberië is heel goed in staat om een ​​gezonde concurrentie hete saus van het zonnige Abchazië te maken. Basis gorlodera - krachtig wortel van mierikswortel. Geschikt voor vlees- en visgerechten, corned beef, en in het bijzonder - de kebab en zelfgemaakte worsten gegrild.

Wat heb je nodig:

• 500 g tomaten
• 50 g mierikswortel wortel
• 50 g knoflook
• 1 5 uur. Salt lepels
• 1 uur. Suikerlepel

Hoe gorloder of Siberische adjika bereiden met mierikswortel:

1. Tomaat, knoflook en mierikswortel geplet in een vleesmolen.
2. Meng alle ingrediënten, voeg zout en suiker, meng goed.
3. Aan verspreid in gesteriliseerde potten, roll.

Adzhika van paprika's

Als de vurige kruiderij je niet bevalt, bereiden een lichtgewicht versie van deze saus met een zoete en zure smaak en een lichte specerijen. Dit adjika past goed bij geroosterd of gekookt vlees, gevogelte, vis, gebakken aardappelen in folie en geroosterde toast.

Wat heb je nodig:

• 1 kg zoete paprika
• 300 gram knoflook
• 4-6 acute rode paprika's
• 50 ml azijn 9%
• 4 el. eetlepels suiker
• 1 el. theelepeltjezout

​​Hoe adjika van paprika's voor te bereiden

1. Peppers verwijder de pitten.
2. peper met knoflook en peper gehakt.
3. Voeg het zout, suiker, azijn, roer en laat trekken gedurende 3-4 uur.
4. Vervolgens ontleed in gesteriliseerde potten en op te slaan in een donkere koele plaats.

Adzhika appels

Een verbeterd en aangepast adzhika recept voor gegrilde vis of gevogelte. Om de saus een meer delicate smaak te geven, kunt u zich voorbereiden zonder te verbranden peper of het bedrag ervan te verminderen.

Wat heb je nodig:

• 1 kg tomaten
• 500 g rode paprika
• 500 g zure appel
• 300 g wortel
• 200 gram knoflook
• 50 g pepers
• 200 ml geraffineerde zonnebloemolie
• 1 bosje koriander
• 1 peterselie beam
• Zout - naar smaak

Hoe adjika appel bereiden:

1. Alle groenten Pel en snipper met kruiden in een blender of molen.
2. zout en zonnebloemolie toe.
3. Breng aan de kook en laat het sudderen 2, 5 uur.
4. Om de versnelling in gesteriliseerde potten en roll.

Adzhika met pruimen

Zacht en mild adjika met pruimen perfect bij het spel, gekookte aardappelen en geroosterde groenten, gehaktballen van kip en karbonades.

Wat zou moeten zijn:

• 500 g van de drain (niet kiezen zoetzure zelfs pruim)
• 500 g paprika
• 2 hoofden van knoflook
• 2 prikkelende paprika
• 1 el. l. tomatenpuree
• 100 g suiker
• 2 uur. Vinegar 9%
• 2 el. zout

Hoe adjika maken met pruimen:

1. Bulgaarse peper verwijder zaadjes, pruimen - uit zaad.
2. Mince pepers, pruim, knoflook, peper met het zaad.
3. Vouw de gehakte ingrediënten in een pan, voeg de tomatenpuree, zout en suiker.
4. Aan de kook brengen en koken, roeren, een laag vuur 30-40 minuten.
5. 2 minuten voor het einde van het koken, voeg de azijn.
6. Het gerede mengsel te passen in gesteriliseerde potten, rollen, draaien en laat het tot volledige afkoeling.

Gebakken adjika pompoen

Gebakken groenten geven deze adzhika verrassend delicate textuur, en pompoen - een ongewone en tegelijkertijd onopvallend smaak. Licht, kruidig, matig kruidig, met een subtiele zuurgraad.

Wat heb je nodig:

• 500 g pompoen
• 200 g appels
• 200 g paprika
• 200 g ui
• 1 citroen
• 1 knoflookhoofd
• 1 bosje basilicum
• 1 bosje koriander
• 50 ml van geraffineerde plantaardige olie
• 1 rode peper
• 1 uur. Lepel zout

Hoe om te koken gebakken pompoen adjika:

1. Een pompoen en ui schil, appel en peper - uit zaden. Pompoen en ui in stukjes gesneden van elke omvang.
2. Schroef pompoen, uien, appels en paprika folie, bakken bij 200 ° C 35 minuten. Schil vervolgens de appel en peper uit de huid.
3. 3. Alle geroosterde groenten in een blender sleur.
4. knoflook, citroen bladeren en gemalen in een menger tot een homogene massa.
5. Verbinding groenten met citroen dressing, meng en direct toegevoerd.

Adzhika augurken

Er waren augurken uit de inventaris van vorig jaar? Bereid een hete saus! De schoonheid van het recept dat dit adjika kan worden gedaan op elk moment snel.

Wat heb je nodig:

• 500 g van het zuur
• 1 knoflookhoofd
• 3 Art. lepels tomatenpuree
• 2 el. lepels geraffineerde zonnebloemolie
• appelazijn - naar smaak
• 1 snufje zwarte peper
• 1 snufje rode peper

Hoe adjika van augurken te maken:

1. Komkommer schillen en rasp of hakken in een blender. Als er veel vloeistof - drain.
2. knoflook wordt door de pers.
3. Sluit komkommer, knoflook, tomatenpuree, plantaardige olie, azijn en kruiden.
4. Roer en laat in de koelkast gedurende 1-2 uur.