Hoe een avocado te bereiden

De vrucht gaat goed met groenten, brood, rode vis en zeevruchten. Het omvat Tinín stof die bitterheid bij verhitting toewijst, zodat avocado voorkeur rauw gebruiken. In contact komt met de lucht, het vruchtvlees snel donker en daarom de beste avocado gegeten onmiddellijk na het reinigen schil. Met delicate nootachtige smaak, avocado een perfecte aanvulling op koude gerechten: voorgerechten, sandwiches, verse salades, sauzen, gevulde eieren en vegetarische sushi.

Mexicaanse guacamole

dev.afterhoursagency.com

De meest voorkomende gerecht van avocado. Guacamole - een grote snack die heel gemakkelijk gaar is.

Er moet worden:

2 rijpe tomaten;

2 rijpe avocado (zachte maar niet los);

één hoofd van rode ui;

een bosje koriander;

3 grote tenen knoflook;

wat gemalen komijn;

2 limoenen;

een kleine chili;

zout en peper naar smaak toe.

Hoe voor te bereiden:

1. Tomaten schillen en zaden, in kleine blokjes.
2. Avocado schoon, verwijder het bot, gesneden in blokjes of puree met een vork, sprenkel limoensap.
3. ui, knoflook, peper en koriander pod sleur.
4. Alle bestanddelen worden gemengd en toegevoerd aan een bureau of verzenden in een koelkast gedurende 30-40 minuten.

Sauces avocado

Shutterstock

Het is perfect voor vlees- en visgerechten, evenals chips.

De saus voor vlees

Er moet worden:

100 gram avocado;

100 g veenbessen.

Hoe voor te bereiden:

Avocado, en veenbessen moet ingewreven door een zeef en klop in een blender, voeg zout en serveer.

de vissaus

Het moet:

100 g rijpe tomaten;

100 gram avocado;

3 knoflooktenen;

zout.

Hoe voor te bereiden:

1. tomaten en avocado schillen, zaden en pitten.
2. knoflook, tomaten, avocado en zout zweep in een blender tot glad.

De saus voor pluimvee

Er moet worden:

100 g 33% crème;

100 gram avocado en zout.

Het opstellen:

1. Avocado zweep in een blender, voeg de vette room en zout.
2. Voor het serveren, houdt 20 minuten in de koelkast.

Plantaardige salade, avocado en zalm

oola.com

Er moet worden:

een rijpe avocado;

100 gram raket;

een grote tomaat; een mediumkomkommer;

een paprika;

kleine bundels van groene ui en dille;

100 g gerookte zalm.

Hoe voor te bereiden:

Rukollu wassen en drogen.

Groenten en vis in blokjes gesneden.

Uien en dille chop.

Rucola, groenten en greens samen, voeg zout toe en breng op smaak met olijfolie.

Salade kan worden besprenkeld met citroensap.

Gevulde eieren met avocado

Shutterstock

Er moet worden:

5 stuks van kippeneieren;

1 stuk avocado;

1 stuk paprika;

1 el. eetlepel citroensap;

100 g gekookte garnalen.

Hoe voor te bereiden:

1. Kook eieren in tweeën gesneden en verwijder dooiers.
2. avocado, eigeel, citroen zout en mengen in een blender.
3. peper en gehakte garnalen met avocado en bewegen.
4. Het resulterende vulgewicht helften eieren.