Hoe om te winnen in de super show "Million Dollar Recept" - video recepten thuis

Zie de volgende uitgave van het programma deze zaterdag om 18:00 bij het CCC! En nu, presenteren wij u met unieke zelfgemaakte recepten van Julia, dankzij welke chef amateur won het, eerlijk gezegd, een ongelijke strijd!

draniki met gepocheerde eieren

Bereiding: 15 minuten

Het moet: 5 aardappelen

2 knoflooktenen

100 ml yoghurt

100 g meel

zout - naar smaak

peper - naar smaak

gestroopt ei: 1 ei

1 el. l. azijn

De saus: 300 ml crème

150 g fijn Parmezaanse kaas

Hoe voor te bereiden: 1. Rasp aardappelen op een grove rasp, knoflook - op een mooie, mengen. Voeg yoghurt, zout, peper en bloem.

2. Bak de pannenkoeken op een hete pan aan beide kanten goudbruin.

3. Voor de gepocheerde eieren om water te koken in een grote pan, voeg de azijn, een kleine trechter in het centrum van de pan met een lepel en het invoeren van het ei zacht, pre-broken in een kleine container. Beetgaar.

4. Voor de saus, verwarm de room en voeg de Parmezaanse kaas. Meng tot uniform.

Vissen tempura

Tijdsduur: 20 minuten

Het moet: met garnalenstaarten

kabeljauwfilets

pepers

Marinade: 2 knoflooktenen

zout - naar smaak

Tabasco - naar smaak

Deeg: 150 g tarwebloem

150 g maïsmeel

500 ml bier

100 ml limonade

snufje zout

De saus: wasabi

mayonaise

groene uien

Tabasco - een paar druppels

Corn olie is geurloos - voor frituren

Hoe te bereiden: 1 Marinate garnalen, vis, knoflook en paprika in zoutoplossing onder toevoeging van marinade Tabasco gedurende 10 minuten. 2. Voor het deeg te mengen de twee soorten bloem, een snufje zout, soda en bier.

3. De bodem pan of frituurpan warmte maïsolie.

4. Neem de paprika's, vis en garnalen uit de marinade, droog met keukenpapier, duik in beslag en gefrituurd te sturen voor 2-3 minuten.

5. Doe een papieren handdoek om zich te ontdoen van overtollig vet.

6. Voor de saus, meng alle ingrediënten.

pompoen koekje

Tijdsduur: 25 minuten

Het moet: 350 g bloem

2 h. L. bakpoeder

1 h. L. met glijbaan kaneel

1 h. L. droge gember

2 h. L. nootmuskaat

200 g boter

1 el. bruine suiker

3 eieren

1/2 Art. yoghurt

1 el. pompoenpuree

gekonfijte vruchten: 2 appels

300 g pompoen

70 g boter

70 g suiker

20 ml cointreau

vanille-ijs --feed

Hoe voor te bereiden: 1. In een kom Zeef de bloem, bakpoeder, kaneel, gember en nootmuskaat. Zet opzij.

2. Een mixer gebruiken de zachte boter opkloppen, voeg suiker, eieren, yoghurt, pompoenpuree en bloemmengsel.

3. Verdeel het deeg voor kopjes en bak bij 180 ° C tot klaar.

4. geglazuurde vruchten appels en in kleine blokjes pompoen snijden, bak ze in boter met toegevoegde suikers, en gevlamd pour liquor voor een paar seconden.

5. Op de bodem van een diepe schotel zetten fruit op de top van een cent. Garneer met een bolletje ijs.

Ceviche- la rus

​​

Tijdsduur: 15 minuten

Het moet: 200 g gezouten forel

150 g gekoelde forel

3 limoenen

1 chili

koriander beam

gemberwortel De saus: lime

3 avocado's

zout - naar smaak

2 el. l. soft cheese

Hoe te bereiden: 1. Knip stukjes forel en giet sap drie linden. Voeg gehakte peper, koriander en gember, geraspt op een fijne rasp. Meng alles en zet in de koelkast gedurende 10 minuten.

2. Alle ingrediënten voor de saus in een blender om zweep tot romig.

3. Serveer ceviche met avocado saus.

Chinese cabbage rolls

Tijdsduur: 20 minuten

Het moet: 5 kippenpoten zonder huid en beenderen

chili

teentje knoflook

koriander beam

1, 5, art. l. vissaus

kalk

2 el. l. sesamolie

hoofd van savooienkool

2 el. l. sesam

De saus:, 50 ml sojasaus

50 ml zoetzure saus

chili

Hoe voor te bereiden: 1. In een blender Hak de Spaanse peper, knoflook en koriander. Voeg kippendijen, vissaus, limoensap en sesamolie. Zorgvuldig "punch" in een blender.

2. De bladeren van savooiekool voor een paar minuten om te zetten in kokend water, zodat ze gehakt kip kunnen wikkelen.

3. Breng de vulling in koolbladeren en stuur in een stoomboot voor 6-9 minuten.

4. Bak de sesamzaadjes in een droge pan en strooi de afgewerkte kool broodjes (een klein voor de saus).

5. Sojasaus gemengd met zoetzure saus, voeg fijngehakte peper en de resterende sesamzaad.