Recept marinade voor varkensvlees

Het moet nieuwe vlees smaken geven. En de voorbereiding van de marinade, zijn er vele recepten.

Marinades worden opgesteld op basis van azijn, tomatensap, wijn, mineraalwater en vruchtensappen.

Recept suikerbieten marinade

Heldere en mooie marinade bieten kan

uitgegroeid tot een smakelijk hapje of nuttig garnering voor gegrild vlees. 3 recepten koken marinade.

lees verder

Azijnzuur marinade

Ingrediënten:

• 200 ml water
• 500 g ui
• 100 g azijn
• 1 el. Lepel keukenzout
• snufje gemalen zwarte peper

Bereidingswijze:

1. uien moet in ringen gesneden en in een houder. Het moet ook zijn om water, azijn, zwarte peper, zout mix giet. Mengsels moeten laten staan ​​gedurende 20 minuten.

2. Een dergelijke hoeveelheid wordt berekend op marinade 1, 5 kg varkensvlees. Varken wordt fijngesneden dezelfde grootte, zet lagen, afwisselend uien en varkensvlees en giet de marinade. Het vlees moet trekken in de koelkast en niet minder dan 3 uur.

Beer marinade

Ingrediënten:

• 1 liter donker bier
• 500 g ui
• een snuifje zwarte peper
• 2 el. l. keukenzout
• 1 el. lepel suiker

Bereidingswijze:

1. Het vlees en de uien worden gesneden en verschuiven lagen met zout, peper en suiker, en dan langzaam giet het bier.

2. Een dergelijke hoeveelheid marinade wordt berekend op 2 kg varkensvlees. Dit recept kan worden toegeschreven aan de snelle, met betrekking tot het vlees in de marinade genoeg slechts een uur te weerstaan.

De marinade mineraalwater

De bestanddelen zijn:

• 1 liter mineraalwater
• 0, 5 kg uienringen,
• 1, 5, art. zout
• een snufje zwarte peper
• 1 el. Lepel een 9% azijn

Bereidingswijze:

1. Het varkensvlees moet worden gesneden, zout en peper, in een container lagen, afwisselend met de uien, besprenkelen met azijn en giet mineraalwater.

2. gemarineerd vlees dient ten minste 2 uur in de koelkast.

kefir marinade

Ingrediënten:

• 500 ml yoghurt met een hoog vetgehalte
• 1 uur. De suikerlepeltjes,
• 4 grote bollen
• 1 uur. Of zout en peper

Hoe voor te bereiden:

1. Dit bedrag wordt berekend aan de bestanddelen 1, 5 kg varkensvlees.

2. Eerst moet je om de uien te bereiden: twee bollen moet in grote ringen worden gesneden, en de andere twee rooster. Het vlees moet worden gesneden in stukken. is het noodzakelijk om de varkens te combineren in een afzonderlijke houder, ui, zout, peper en meng voorzichtig. Daarna moet het mengsel geleidelijk giet yoghurt, voortdurend roeren.

3. U kunt dan voeg de suiker toe en tenslotte meng de marinade. Op de top van het mengsel is het raadzaam om het juk te zetten. Vervolgens kan de marinade van het vlees in de koelkast gedurende 2 uur verwijderd.

trucs

Ten eerste moet je de juiste gerecht kiezen voor marineren. Kan glas, kunststof of keramiek, is het in ieder geval geen metaal.

Ten tweede, de meer grof gehakt vlees, hoe langer het moet marineren. Voor een betere penetratie van de marinade in het vlees, moet je stukjes varkensvlees karbonade met een vork.