Recepten zouten van vis: haring - video recepten thuis

Ondanks het feit dat de meest voorkomende manier van koken vis in het Russisch - bakken, haring deze regel valt. Na de warmtebehandeling smakelijkheid het sterk verslechteren, zodat representatieve aquatische normaal gezouten of gebeitst. Het is niet moeilijk in de winkel het eindproduct te komen, maar home-gemarineerde haring met de juiste aanpak zal soms lekkerder en gezonder.

Er zijn verschillende manieren om dergelijke gerechten te bereiden.

gehangene

Ingrediënten:

een haring

ui

een theelepel zout en suiker

Art. azijn

Twee eetlepel plantaardige olie

koriander en zwarte peper (naar smaak)

Zoals gemarineerde haring bereid:

1. werd gezuiverd vis, kop en ingewanden werden verwijderd, grondig gewassen met koud water. Daarna wordt de haring gelegd op het bord gesneden buik en besprenkeld met het binnenste gedeelte suiker, zout, azijn en gesproeid.
2. Verdere toevoeging van specerijen (optioneel), vis verlenen oorspronkelijke vorm en wordt geplaatst in een koelkast gedurende 12 uur voorzichtig ingepakt in een plastic zak.
3. Het eindproduct wordt geleverd met ringen van uien, drenken plantaardige olie.

haring in tomaat

Ingrediënten:

kilogram vis

70 ml azijn

100 ml plantaardige olie

250 ml tomatensap

vier kleine bollen

h. lepel suiker

Art. zout

A Touch of Spice

2-3 laurierblaadjes

Hoe tomaat haring bereiden:

1. Voor de marinade tomatensap met olie en azijn worden aan de kook gebracht, voeg suiker, zout en kruiden.
2. Herring gereinigd, gewassen en in kleine stukjes die vervolgens in diep genoeg capaciteit geplaatst, afgewisseld met UI ringen gesneden.
3. Voordat u giet marinade over de vis, het moet een beetje koel te geven: hij moet nog warm zijn, maar niet koken.
4. Na de laatste koelplaat in een koelkast geplaatst gedurende ongeveer een dag.

haring, ingelegd in Norwegian

De vis blijkt erg lekker, hoewel het recept het ziet er heel exotisch.

Ingrediënten:

één vis

200 ml melk en water

100 ml azijn, een bol

0, 5 h. Sugar lepels

zoveel geraspte mierikswortel

h. lepel geraspte wortel

5-7 erwten van de zwarte peper

2-3 laurierblaadjes

Hoe haring te bereiden in het Noors:

1. Het zout wordt helemaal niet gebruikt. Om te beginnen vis (grover) geweekt gedurende 12 uur in een mengsel van melk en water.
2. werd vervolgens gereinigd en in kleine stukjes gesneden. Bereid de marinade Koud, simpelweg door het mengen van azijn met geraspte mierikswortel, wortelen, suiker en kruiden.
3. Stukken haringen getranscribeerd uienringen, giet marinade en vervolgens gereinigd schotel in de koelkast gedurende drie dagen.