Recept marinade voor barbecue

Wat is de beste marinade voor barbecue en hoe goed het vlees koken bleek sappig en mals, smelten in de mond? Het geheim van een heerlijke barbecue is niet alleen vlees, maar ook in de marinade. Van hem zal afhangen van het uiteindelijke resultaat.

Om een ​​perfecte en heerlijke barbecue te bereiden, als je besluit om zijn varkenslende of het gebruik van de kotelet koken, en als het rundvlees - is het aanbevolen rosse buurt. Vlees moet jong, iets roodachtig, zacht en zonder strepen zijn.

Onthoud een ding, dat het geheim van heerlijke vlees geroosterd op een open vuur - het juist gekozen marinade en je stemming.

Een belangrijk punt: in alle gevallen, het zout en azijn moet worden aan een reeds gemarineerd vlees toegevoegd net vóór het koken.

Hoe maak je een marinade voor vlees te bereiden

In tegenstelling tot veel andere recepten, gemarineerd vlees met uien - de meest correcte en gemakkelijke optie. Het is een veelzijdige methode die perfect past voor zowel rund- en varkensvlees. Het voordeel voor de persoon die de ui is niet alleen een smaakversterker, maar neemt ook de rol van de splitter. In het proces, geabsorbeerd de ui sap, vlees tijdens het bakken steeds enkele sap en niet opdrogen.

ui marinade Barbecue varkens- en rundvlees - stapsgewijze Recept

gesneden ui halve ringen, om de efficiëntie kan worden gemalen in een blender.

Plaats de uitgesneden stukken vlees en uien in de gerechten bereid met diepe bodem.

Voeg de paprika, een mengsel van gedroogde kruiden: koriander, venkel, tijm, rozemarijn, knoflook en anderen.

strekt zijn handen grondig gemengd en behandel met plastic folie en laat marineren 2 uur.

Na een tijdje, voeg zout, giet de azijn, nogmaals alles grondig te roeren, kan alleen maar geregen op spiesjes en kunt u overgaan tot het bereidingsproces.

Gemakkelijker om een ​​speciale set van specerijen te kopen voor een shish kebab, wordt het verkocht in kleine verpakkingen, als onderdeel van die alle belangrijke onderdelen al aanwezig is.

Quick marinade kiwi

1. In een grote kom met zout en peper gesneden vlees voor barbecue. Voeg de uien en de verdeelde stukken van kiwi in de hoeveelheid van 2 delen, bij voorkeur door scheiding van de botten. Roer en laat voor een paar uur.

Deze optie is perfect en zal helpen om de situatie te verhelpen, wanneer het vlees is taai en vezelig. Kiwi uitstekende dierlijke eiwitten afbreekt en maakt het product zachter. misbruik is niet bijzonder hem aanbevolen voor liefhebbers van de "levende Smaak" vlees.

citroenmarinade

1. Aan twee kg vlees, neem een ​​citroen en een paar lampen. Vlees mix met kruiden, voeg de gesnipperde ui en giet op de top met citroensap geperst. Alle mix grondig en laat het vlees weken in een koele plaats een paar uur.

Naast varkens- en rundvlees dit recept voor de marinade, zo goed mogelijk beter geschikt voor de vis. Het is bekend dat citroen wordt gecombineerd met veel zeevruchten, vooral als je bakken in de oven.

Delicious marinade voor kip

1. De meest ideale marinade voor pluimvee - mayonaise en gedroogde kruiden. Boog aan uw discretie. Voor diegenen die naar onze site is een universeel recept voor de marinade met uien, stap voor stap foto en beschrijving. Geschikt voor elke gelegenheid, voor zowel de oven en om te koken op een open vuur.
2. Bereiding:

   Aanvankelijk roasters vlees met zout en sluit de 200 ml mayonaise - 4/3 art. lepel speciale kruiden voor kip en meng met vlees. Zet marinade in de koelkast gedurende 2 uur.

In tegenstelling tot varkens- en rundvlees gevogelte smaak minder uitgesproken, en ten nadele van barbecuekip offset raden het gebruik van kruiden in grotere hoeveelheden. De zorg voor hun dieet mensen moeten weten dat als het gaat om het bakken, in het bijzonder op de barbecue, om te praten over goede voeding en alle nuttige eigenschappen van kip is niet geschikt is.

tomaat marinade mayonaise

1. Het vlees met zout en peper. Crush 2-3 tomaat in een blender, een houder verschuiven naar de hoofdingrediënt, voeg 2 el. eetlepels mayonaise, roer en plaats in de koelkast voor 3-4 uur.

Merk op dat de marinade wordt gebruikt smaakversterker. Het is ook belangrijk hier, en de kwaliteit van het belangrijkste product. Of het nu gaat spiesjes van varkensvlees en rundvlees gekookt op basis van de beste marinade moet bijzondere aandacht bij het kopen van vlees te betalen.