Thuis gebakken in de oven - net gekookt geroosterd varkensvlees varkensvlees in folie, met een stap voor stap recept foto's

Kruidig, zacht en sappig varkensvlees gebakken in de oven met knoflook en jeneverbes, is de perfecte aanvulling op de plantaardige voorgerechten, sandwiches en vele bijgerechten. Het vlees heeft een mooie gerookte smaak met een vleugje van den rook. Serveer het gekoelde aan te bevelen. Hoe maak je een zelfgebakken varkensvlees in de oven te bereiden toont mijn stap voor stap recept met foto's.

ingrediënten:

• varkenslende - 500-600 m;
• water;
• laurierblad - 2 stuks;.
• Knoflook - een hoofd
• het mengsel peppers - pinch;
• zout - naar smaak;
• jeneverbes - 7 stuks.

Hoe gekookt varkensvlees varkensvlees oven te bereiden

Bereiding van het beginnen met de verwerking van vlees. Het is noodzakelijk om overtollig vet en eventuele kleine botten te verwijderen. Maar maak je niet dik volledig te verwijderen, moet een deel ervan worden overgelaten aan varkensvlees was niet droog. Maak je geen zorgen, zal de schotel vet, omdat het vet tijdens het bakken verwarmd, en de afgewerkte gerecht zal zacht en sappig.

Verder is het noodzakelijk om een ​​marinade water, zout en peper mengsel te bereiden. Dit is ook, indien gewenst, kunt u de laurier en hartige kruiden toe te voegen aan varkens vlees.

Doop een stuk verwerkt vlees in de marinade en deksel houderdeksel. Stuur alles in de koelkast marineren voor een dag of twee. Als de tijd het toelaat, moet je gekookt varkensvlees weken voor drie dagen, het veranderen van de marinade elke dag.

Wanneer het vlees is gemarineerd en je al wilt bakken, moet u de teentjes knoflook schoon en snijd ze in helften. Gedaan in het vlees snijdt en vul ze met knoflook. Ook in de sleuf moet jeneverbessen zetten - zij zullen het vlees een interessant gerookte aroma en smaak te geven.

moet reuzel vlees verpakt in folie - twee lagen - en deze in de oven gedurende 2, 5 uur. Bij het braden moet zich richten op de volledige zachtheid van vlees - in het bijzonder de gratin. De temperatuur moet worden vastgesteld op 180 ° C Aanbevolen gedurende 5 minuten voor het einde van het bakken aan de folie snijden en zet de oven op een hogere temperatuur, om het vlees te bruin.

Indien de ham van varkensvlees in de oven gereed is, moet het niet worden van de folie te koelen verwijderd. Er moet weer wikkel het vlees in een blad folie, wanneer het wordt gesneden, en laat het vlees afkoelen. Na volledige afkoeling gearomatiseerd gebakken vlees kan worden gesneden en serveren of te sandwiches.

Spicy en zeer delicate textuur gebakken varkensvlees in de oven gekookt in dit recept is een perfecte aanvulling op een menu en nuttig zijn in de natuur. Dat vlees veilig kan worden gekookt als een alternatief voor de aankoop worst voor sandwiches - stevig, lekker en natuurlijk.