Hoe het vlees voor shish kebab marineren in azijn - video recepten thuis

Voorbereiding van rundvlees voor barbecue. hoe te augurk

Er wordt aangenomen dat de smaak kwaliteit van de uiteindelijke

barbecue direct afhankelijk van de kwaliteit van het vlees waaruit het is bereid. Echter, met het oog op een smakelijke barbecue te krijgen, moet goed marineren.

lees verder

Om een ​​kwaliteit barbecue krijgen, moet je kiezen voor een goede vlees. Het meest geschikt voor dit doel, varkensvlees, omdat het zich voorbereidt op vrij snel.

Voor maximale malsheid van het vlees naar het vlees marineren moeten vezels te meten enkele uren voldoende zijn. Mayonaise voor dit doel niet geschikt is, evenals alle andere vette saus. De meest optimale - om het vlees te houden in de azijn, zodat de stukken van varkensvlees of rundvlees een unieke smaak en zacht te krijgen.

Alle barbecue. Wat is nuttig en wat schadelijk is ... Bekijk de video! ..

azijnzuur Recept varkensvlees marinade

Wat heb je nodig:

1 kg varkensvlees (bij voorkeur cervix)

2 knoflooktenen

half chili

50 ml azijn

0, 5 h. L. suiker

peper en zout - naar smaak

Hoe azijnzuur marinade bereiden varkensvlees:

1. Spoel vlees droog met keukenpapier.
2. Om grote stukken varkensvlees gesneden. Zout en peper, voeg de fijngesneden chilipeper, knoflook en suiker. Meng goed.
3. Bedek met folie of een deksel en men laat marineren 5 uur.
4. spies Vlees spiesen en braden boven een open vuur.

azijnzuur marinade Recept voor kip

U kunt een grote barbecue kippenpoten maken, als ze marineren in azijn.

Wat nodig is:

1 kg kippenpoten of wings

50 ml azijn

2 uien

1 takje rozemarijn

een groot zeezout en peper - naar smaak

Hoe azijnzuur marinade voor te bereiden op de kip:

1. Wassen poten of vleugels, droog met keukenpapier.
2. In een mortier zetten grote zout, voeg rozemarijn en malen.
3. Giet kip azijn, strooi rozemarijn puree met zout, peper bestrooien.
4. ui gesneden in grote ringen, in een zak en lopen op het met een deegroller voor de test. Uiensap zal geven, en dan kun je deze maken aan het vlees.
5. Stuur spiesen in de koelkast gedurende 5 uur.