Hoe de geit te koken

Bij het bereiden van gerechten geselecteerde vlees van wilde geiten of oud, zijn zeker van te marineren, anders wordt de geit te krijgen droog en hard, naast de marinade ontmoedigen specifieke geur die inherent zijn aan dit vlees.

Om te beginnen, het vlees grondig onder stromend water gewassen en in stukken te snijden.

ingelegde geit

Ingrediënten:

100 g mayonaise

5 Art. eetlepels tomatensaus of ketchup

250 ml rode wijn halfzoete

1 grote ui ui

zout en piment (erwten) naar smaak

Zoals marineer geitenvlees:

1. Snijd ui in dunne halve ringen toevoegen aan andere produkten. Meng alle ingrediënten, als de marinade zal je genoeg pittig vinden, voeg uw favoriete kruiden erin.
2. Zet een mengsel van vleesstukken, zodat geit volledig ondergedompeld in de marinade. Laat het vlees te marineren op een koele plaats gedurende 12 uur.
3. Daarna geiten worden bereid: stoofpot, bakken of braden.

Gebakken geit

Mals vlees van jonge binnenlandse geit marineren vóór het koken is niet nodig. De gewassen jonge geit onmiddellijk mogelijk voor te bereiden, bijvoorbeeld, bak of bakken in de oven.

Ingrediënten (één portie per):

350 g geiten

1 kleine ui

1 kruidnagelknoflook

2 el. lepels van groene bonen

2 el. lepels van groene erwten

2 kleine verse tomaten

30 g gebeitst champignons 2 uur. De honing

2 el. el plantaardige olie

200 ml droge rode wijn

2 uur. Lepels sojasaus

1 takje basilicum

2 el. eetlepels paneermeel

zout en peper naar smaak

: Hoe de stoofpot geit koken