Adjika smakelijk tomaat, beker en hete pepers zonder koken - hoe adjika peper en tomaten te koken

Favoriete hete saus mijn huishouden is adjika. Er is deze saus recept voor de winter oogsten, lange koken en een verscheidenheid van ingrediënten. Maar in de zomer heb ik een zomerrecept adzhika zonder koken. Ruwe adjika van tomaten en paprika's voor dit recept blijkt erg lekker, matig kruidig ​​en licht zoet. Ik stel voor om het samen met mij te maken en gedetailleerde stap voor stap bewezen recept om de foto te maken onthult alle nuances van het koken.

Ingrediënten voor ruwe adzhika:

• tomatoes - 1 kg;
• salade peper (bij voorkeur rood) - 0, 6 kg;
• hete peper - 1 grote pod;
• knoflook - 2 koppen;
• G - 1 hL;..
• zand suiker - 3 el. l.;
• citroensap - naar smaak, alleen nodig als de tomaat is niet zuur.

Hoe adjika tomaat en peper prepare zonder koken

Kook onze tomatensaus is zeer eenvoudig en snel. Eerst moet je de salade paprika wassen en snijd ze in helften. Snijd vervolgens de stengel peper en verwijder de zaden.

Alles knoflook.

Aan de bovenzijde van de Spaanse peper afgesneden, in een kleine pod doen longitudinale incisie mes en verwijder de zaden.

Met tomaten zal iets ingewikkelder. Eerste we tomaten gespoeld in koud water en voorzichtig incisie aan de bovenkant van de vrucht dwars.

Dan voegen we de tomaten in een kom en giet er kokend water gedurende één minuut. Daarna warm water douchen en samen te voegen tomaten ijswater. Poddevat schil tomaten in plaats van de inkeping, en het is gemakkelijk te verwijderen.

Nou, dat is alles wat het alleen nog te malen en meng alle ingrediënten van onze adzhika. De eerste, in de kom van een blender leggen knoflook. We vermalen en voeg dan de paprika's (en salade en bitter). Nogmaals, alles wat we slijpen en giet het in een diepe kom. Vervolgens malen we de tomaten in een blender en voeg ze toe aan de rest van de ingrediënten. We krijgen zo'n mooie en smaakvolle mix als op de foto.

In de laatste stap zet in een kom met suiker, zout en krachtig geroerd gedurende 3-5 minuten.

proberen, als het een beetje zuur kan worden toegevoegd aan uw smaak citroensap.

rauwe tomaat adjika kregen we een vrij dik, aromatisch en zoet-kruidige smaak.

adjika Giet in een schone glazen container en het deksel hexaanzuur we niet meer dan drie weken op te slaan in de koelkast.

Voor de lange termijn opslag zoals adjika zonder koken, natuurlijk niet nodig, maar ohotku te eten in de zomer - de meest it! Dit lekker in de koelkast voor een lange tijd en niet te laat.