Chinese kool kimchi in het Koreaans - hoe kimchi thuis, stap voor stap recept foto's maken

Kimchi - is een van de nationale gerechten uit de Koreaanse keuken. In feite is dit woord Koreanen noemen elke gemarineerde of ingemaakte groenten op smaak gebracht met knoflook en peper. Kimchi recepten die ik gevonden op het internet, ongeveer tweehonderd, maar ik stel voor om de kulinarok een bewezen manier hoe kimchi Chinese kool te maken. Voor dit recept kookte ik kimchi heeft herhaaldelijk, en als je mijn recept, stap voor stap kijken naar de foto's gemaakt volgen, dan bent u verzekerd van een zeer smakelijke helder en matig pittige voorgerecht kok kool.

producten:

• Chinese kool - 3 kg;
• De magere olie - 30 ml;
• Knoflook - 100g;
• Water - 6 liter;
• Sol - 6 Art. l.;
• Het mengsel van gedroogde paprika, peper en koriander - 100 c.

Om lekker Kimchu probeert een groot kool Chinese kool, witte kool met kleine ingelegde valt vaak uit elkaar te kiezen en klaar snack is dan lelijk.

Kruidenmengsels kunnen als gedroogde en vers, in het seizoen. Alleen in de zomer of in de herfst, in plaats van gedroogde paprika en hete peper salade grind op de vleesmolen peper en cayennepeper.

Hoe Chinese kool kimchi bereiden

En dus, om te beginnen, mijn Chinese kool onder koud stromend water en in tweeën gesneden langs een hoofd van kool.

Vouw kool diepe pan (geëmailleerd of roestvrij staal).

Vervolgens moeten we de pekel te bereiden. Het is zeer eenvoudig, in de gebruikelijke, mogelijk niet kokend, water, zout en roer om de kristallen volledig op te lossen.

Kool vullen pekel en set top juk. Chinese kool verlof in een warme kamer voor het zouten voor twee dagen.

Na verloop van tijd, met kool augurk we samen te voegen en dan moeten we pittige vulling koken voor kimchi.

Gedroogde paprika, chili peper en koriander giet in een diepe kom, giet kokend water en laat gedurende tien minuten, kruiden te gezwollen.

In deze tijd moeten we te schillen en plet de knoflook in de blender.

de navulling van kimchi in plantaardige olie toevoegen.

Dan, zet de knoflook en grondig gemengd.

Hier hebben we dit moeten blijken tanken.

Nu, elk blad van de Chinese kool moet je rijkelijk smeren kruidenmengsel.

miste kruiden Chinese kool opgestapeld in een kom, in een poging om kool vast te maken aan elkaar. Kool afdekking met een deksel en bij kamertemperatuur gedurende 48 uur.

Voor een uniform zouten tweemaal daags Chinese kool, moeten we een beetje draaien om zijn handen knijpen om op te vallen sap en kool werd het volledig bedekt.

De gerede snack kimchi koelkast verwijderen en niet meer dan twee weken. Het beste is om te vouwen tot een set van wielen met een nauwsluitend deksel.

Voor het serveren, kimchi Chinese kool in grote stukken gesneden en besprenkeld met een beetje plantaardige olie.

Hier hebben we gedraaid helder, mooi en erg lekker Koreaanse snack.

I Kimchi wordt gewoonlijk gediend als een scherp en pittige aanvulling op rijst of boekweit. Het is erg lekker add gegrild vlees en een verscheidenheid aan pittige soepen.