Hoe voor te bereiden en het behoud van een mengelmoes van kool met vlees - video recepten thuis

• Main
• Voedsel
• Het opstellen en bewaren solyanka kool vlees

Het is leuk om een ​​pot met winter kool-tas te openen en te eten zacht snack. Je kunt het met vlees of champignons. Soms kant en klare groenten optie en voeg het vlees apart, niet het behoud.

gezouten komkommers

Gezouten komkommers behouden versheid

en de geur van komkommers uit de tuin, terwijl het verkrijgen van een tinteling en ontroering.

lees verder

Kool gaat goed met vlees, dus een mengelmoes van deze ingrediënten en blijken te zijn lekker en nuttig, want het is een van de gerechten van de juiste voeding. Het kan in één keer worden gekookt en geniet onmiddellijk of te bewaren en te openen banken als nodig is.

Salsola vlees

Ingrediënten:

1, 5 kg kool

1 kg varkensvlees

2 wortels

2 uien

700 g tomaten

1, 5, art. eetlepels tomatenpuree

1, 5 kopjes water

zout en peper naar smaak

1 h. Lepel suiker

zonnebloemolie

1, 5, art. lepels azijn

Hoe mengelmoes te bereiden voor het behoud

1. Het vlees in stukken van 3 cm in doorsnede snijden, te bakken gemakkelijk pan bruinen in zonnebloemolie.
2. wortel versnipperen op een rasp voor de Koreaanse wortel. Om stro was niet erg lang, zet de wortel iets schuin. U kunt het hakken in een gewone rasp. Uien gesneden in middelgrote stukken willekeurig. Bak de groenten aan de andere pan tot bruin worden ook.
3. Nu, voeg ze toe aan het vlees, bestrooi ze met zout en peper naar smaak, roer. Lay-out is er, in een pan met varkensvlees, kool. Je kunt het in reepjes gesneden of pleinen. Roeren, koken verdere schaaltje gesloten deksel, soms roeren.
4. Met tomaten, verwijder de schil, de dompel ze in kokend water gedurende 30-40 seconden, waarna de film gemakkelijk te verwijderen is. Snijd fijn tomaten, leg ze in een koekenpan, waarin voor de voorbereiding wortelen en uien, bak ze gedurende 5 minuten op laag vuur. Giet vervolgens de suiker, voeg de tomatenpuree, roer, 3 minuten koken. Giet heet water, zet het laurierblad, houdt zelfs een paar minuten op te warmen.
5. Pour tomatensaus, vlees en kool waarin stond op een klein vuur onder het deksel 15 minuten roeren en laat solyanka uur.
6. Hierna toevoegen wezen te mengen en onmiddellijk lag in gesteriliseerde glazen potten, bedek ze met een deksel en oprollen. Ze moeten op zijn kop te staan, verpakt tot cool. Daarna ingeblikt opgeslagen in een koele ruimte met een temperatuur van + 3 + 12 ° C

Voor thuis ingeblikt vlees moet worden verhoogd aandacht, als om te vissen, paddestoel. Als u niet voldoet aan sanitaire maatregelen, kan het gevaarlijk micro-organisme dat de ziekte genaamd botulisme veroorzaakt blijven. In het zure milieu van de micro-organismen worden gedood, dus zorg ervoor dat vlees mengelmoes kool noodzaak om azijn en tomaten toe te voegen, maar het is geen 100% garantie geven. Dit geldt met name voor de binnenlandse voorbereidingen. Vlees inblikken op industriële schaal is veiliger in deze zin, aangezien er over de nodige apparatuur, bepaalde technologieën. Als je hebt besloten voor het eerst stamppot koken in de winter met het vlees, niet zeker van de volledige steriliteit, wil je jezelf volledig te beschermen, maken kool-tas met groenten. Het openen van een pot in de winter, kan je het eet met verve met vers gebrande of gesmoord stukken vlees.

Salsola appels. getest het recept chef-kok Mark Statsenko. Zie de video!