Hoe sudderen zuurkool - video recepten thuis

Vóór het koken moet u de zuurkool te proberen. Als het niet erg zuur genoeg vouw in een vergiet om de pekel te verwijderen. Als kool is sterk zure, spoel het met koud water. Het kan worden gekookt in water gedurende 15 min. Als de groenten snijden zeer dikke stukken, pre-hak het.

Gebakken zuurkool

Ingrediënten:

zuurkool - 1 kg

wortel - 4 stuks.

komijn - 2 theelepels.

ui - 3 stuks.

plantaardige oliën

Zoals doven zuurkool:

1. Fijn gesneden uien, licht bakken in een koekenpan met plantaardige olie. Voeg de geraspte wortelen, meng en bak de groenten voor een paar minuten.
2. Het voorbereide zuurkool, vul met water tot het niveau van de bovenlaag, deksel en laat op een laag vuur tot direct (ongeveer een uur).
3. 10 minuten voor het einde van het koken gebracht komijn. Eventueel kan de schotel podsolit echter gewoonlijk voldoende zout in zuurkool.

Gebakken zuurkool Czech

Ingrediënten:

zuurkool - 1 kg

pruimen - 16 stuks.

apples - 3 stuks.

butter - 4 el. lepels

suiker - 2 el. lepels uien - 2 stuks.

anijs -. 1 theelepel

Carnation - 4 bud

mengsel peppers - 0, 5 theelepels.

Water - 200 ml

Zoals doven zuurkool Tsjechisch:

1. Wassen pruimen, vul met water gedurende 30 minuten. Pel de uien, snij ze in halve ringen en bak ze in een beetje boter.
2. Doe de uien aan kool, voeg de suiker, water, en laat de stoofpot sudderen. Na 30 minuten zet de pruimen, zelfs na 20 minuten - de appels, in repen en specerijen snijden.
3. sudderen tot gekookte maaltijd.

Gebakken zuurkool met vlees

Ingrediënten:

zuurkool - 1 kg

vlees (varkensvlees, rundvlees, lamsvlees) - 500 g

uien - 2 stuks.

tomatensaus - 4 eetlepels. l.

suiker - naar smaak

plantaardige oliën

water - 1, 5, art.

laurierblaadjes - 5 stuks.

zout

Zoals zuurkool stoofpot vlees:

1. Snij kleine stukken vlees, uien - halve cirkels. Verhit de olie in een diepe koekenpan, bak vlees en uien gedurende 10 minuten.
2. Voeg bereid zuurkool, giet heet water, meng en kook op laag vuur gedurende 1 uur.
3. In plaats van water kunt u bouillon gebruiken. Voeg tomatensaus, suiker, laurier, indien nodig - en zout water.
4. Roer en laat sudderen nog een half uur.

Gebakken zuurkool multivarka

Het proces neemt niet veel tijd in beslag nemen. Om de schotel was lekker en bevredigend, voeg de ingrediënten in de gerookte worst en kip.

De bestanddelen zijn:

zuurkool - 1 kg

chicken - 300 g

Rookworst - 300 g

tomatenpuree - 1 el. lepel

tomaten - 1 st.

plantaardige oliën

uien - 1 st.

Water - 200 ml

​​Als de kook zuurkool multivarka:

1. Wassen en drogen kip, in stukken gesneden ervan. Pel de ui, snijd deze in halve ringen, en tomaten - plakjes.
2. Stel Multivarki mode "bakken" en bak in uienolie. Voeg de kip en stukjes tomaat, blijven bakken.
3. Dan zet zuurkool, tomatenpuree, en in blokjes gesneden gerookte worst. Roer, giet water.
4. Klik Mode "pilaf" en tijd - 1, 05:00. Serveer de klaar gerecht op tafel.