Gestoofde kalfsvlees met groenten

Recept gestoofd rundvlees met groenten

Er moet:

Diverse groenten: hutspot met aubergine

Een van de meest populaire recepten

stoofpot met groenten beschouwd. De voorbereiding van dit gerecht vereist een minimum van tijd en moeite. Bovendien, dankzij de technologie van vuur in zijn eigen sap groenten behouden meer voedingsstoffen. Stoofpot kan worden geleverd als een apart schaaltje of als bijgerecht vlees of kip.

lees verder

1 kilo rundvlees filet, 2 stuks ui, wortelstukken 3, 3 stuks peper, 0, 5 kopjes water, 2 stukken van verse tomaten, 3 tenen knoflook, 2 el. eetlepels plantaardige olie, 1 theelepel gemalen koriander, gemalen zwarte peper en zout -. smaak, kleine bundel van peterselie.

Hoe voor te bereiden:

1. Spoel knippen vlees onder koud water. Leg het vlees op een papieren handdoek om te genieten van de resterende vocht. Verwijder daarna het vlees van de witte film en het in kleine stukjes.
2. Aanbevolen wordt bereid in een ketel of pan kalfsvlees met een voldoende dikke bodem. Cover gerechten moet zeer strak worden gesloten.
3. Allereerst Haskalah in kom plantaardige olie en leg stukjes vlees.
4. Het is wenselijk gebraden vlees bij hoge temperatuur tot lichte bruining. In dit geval, het is om zo weinig mogelijk sap te verliezen.
5. Nadat het roosteren voeg een beetje water, sluit de pan of ketel deksel en laat op laag vuur 2 uur en kalfsvlees voldoende zacht.
6. Wanneer gedoofd rundvlees, verwijdert het deksel en voeg een kleine hoeveelheid plantaardige olie (letterlijk 1/2 v. L).
7. Uien schoon en in halve cirkels en wortel snijden - rietjes.
8. Doe groenten kalfsvlees en gebakken gedurende 3 minuten op matig vuur.
9. Bulgaarse peper wassen en in dunne reepjes, zet het vlees en groenten.
10. Er ook verzenden en voorgewassen en dat tomaten.
11. Sluit de ketel of pan met een deksel en kook groenten kalfsvlees eens 45 minuten.
12. Binnen een paar minuten om het kookproces aan heerlijke gerechten te voltooien, kunt u peper en zout naar smaak toe. Roer goed om dezelfde gemalen koriander en gehakte knoflook. Spoel alle mengen.
13. vergeet niet om de afgewerkte gerecht met gehakte kruiden strooi voor het serveren aan de tafel. Serveer het kalfsvlees stoofpot met groenten in hete vorm.

Het recept van stoofpot vlees, champignons

Shutterstock

Er moet worden:

700 g vlees (het bladgedeelte) 500 g aardappelen, 300 g wortel, 50 g selderij, peterselie bundel 200 g verse paddestoelen (champignons), 150 g tomatenpuree, 200 ml room, 50 g bloem, 60 g vet, 100 g ui, zout en kruiden naar smaak toe. Hoe voor te bereiden:

1. Vlees spoelen onder stromend water en in dunne plakjes gesneden. Bit afstoten het en bestrooi met kruiden en zout.
2. De selderijstukjes gesneden vet en laat ongeveer 5 minuten.
3. Aardappelen en wortelen schoon, in blokjes gesneden.
4. ​​Champignons wassen en geschaafd.
5. fruit en paddenstoelen toe aan selderij, zout en laat op een laag vuur gedurende 10 minuten.
6. Stukken vlees roll in bloem en bak in de pan.
7. Dan verschuiven het vlees in de pan, voeg water toe en kook groenten ongeveer 60 minuten op matig vuur.
8. Dan kan je een beetje tomatensaus of zure room toevoegen en kook opnieuw de inhoud van de pan.
9. Voor het indienen van gesmoorde kalfsvlees, royaal strooi zijn geschaafd peterselie.