Shu vla gebak met violet krakelinom - hoe je een taart Shu koken in het huis, het klassieke recept met een foto

Voorbereiding van de Franse cake met violette Shu krakelinom kan behoorlijk ingewikkeld proces lijken. Maar dit is niet het geval als je weet wat en hoe het te doen. Volg gewoon alle adviezen, in het recept stap voor stap met foto's in te stellen. En u, ik ben er zeker van, binnenkort zullen er precies dezelfde taart met een lichte Franse smaak zijn.

Om een ​​heerlijk dessert te bereiden, moeten we:

• 1 portie botercrème gebaseerde room Patiser;

.

• 1 portie krakelina + 1 theelepel paarse siroop;
• 1 kop (volume 250 ml) met warm water;
• 1 kopje (volume 250 ml) tarwemeel / s;
• 120 gram 72% boter;
• 4-6 stukken eieren.

Hoe Shu cake bereiden thuis

We beginnen met een testbereiding te bereiden. Om dit te doen, moeten we een pan met een dikke bodem en een houten mes met een lange steel heeft te nemen. Klop aan het werk niet werkt, omdat alle deeg op het moment van de infusie is in de kroon, en krijg het problematisch. Nu, giet het water in een pan, laat de olie in haar stukken. Als olie, de temperatuur is in dit recept niet van belang en kan gemakkelijk worden vervangen door margarine 82%. We zetten alles op het vuur en kook het proces naar voren. Bates vuur.

Doe bloem in een pan met kokend olie en water, en beginnen actief lepel roteren in een cirkel, zodat alle deeg gelijkmatig dichtlassen en in contact gebracht in een klomp. Met geen brand schieten op dit punt. Flour tijd heeft om zich te verenigen met de belangrijkste massa en gelast. Het duurt meestal ongeveer een minuut. Onderaan zou een dunne film op de proef te vormen. U kunt nu haal van het vuur en iets afkoelen deeg.

We verschuiven deeg choux in de mengkom. Het moet bij een temperatuur niet hoger dan 50 ° C, om te voorkomen dat eieren koken. Stel het blad om het deeg te mengen en één introduceren eieren. Gehamerd een ei - roer. Alleen dan komen we in het tweede ei.

Op de foto toonde ik hoe zelfs een stevig deeg kreeg ik, hoewel ik 4 eieren hebt toegevoegd. Dit is niet de juiste consistentie van het deeg voor gebak. We moeten ook de eieren toe te voegen.

Hier is de juiste consistentie is soezendeeg. Het stroomt langzaam van het continu lint van het blad in de kom. Ik ga elke keer een verschillend aantal eieren 4 tot 6. Het is volledig afhankelijk van de bloem die ik gebruik bij het mengen.

Met behulp van een spuitzak koek wordt afgezet op het bakpapier.

Wanneer ik voorbereidde krakelin deze cakes, voeg 1 eetlepel ijs paarse siroop. We krijgen klaar orris krakelin uit de vriezer en zet op het afgezette taart. Hoe kan ik krakelin in detail beschreven in een apart recept, die u op de link in de ingrediënten kunt klikken.

Meteen al ze in een hete (180 ° C) oven. Otpekat moet bijna 40 minuten. De tijd moet worden gecontroleerd, omdat alle van de oven is anders. Correct otpechennye cakes moet groeien en weelderig en krakelin moet crack op het oppervlak. Ze moeten afkoelen op een rooster.

Shu gekoeld cakes met violette krakelinom vullen crème crème crème op basis Patiser. Verwijzing naar de voorbereiding van de ingrediënten.

Cream voeren binnen cakes behulp van een spuitzak en fijne sproeiers.

Het is tijd om alle thee te bellen. Gebakken thuis met chouxgebakje Shu krakelinom en romige vla Patiser zal je plezier geven en op te vrolijken. Geniet van uw thee! ????