Christmas cake choux deeg Herringbone - hoe je een cake van het Nieuwjaar gemaakt van soezendeeg, een stap voor stap recept foto's maken

Het belangrijkste kenmerk van het nieuwe jaar vakantie is, natuurlijk, de kerstboom. Op de feestelijke tafel taart chouxgebakje met caramel topping Herringbone trots van plaats op de rechteroever en zal een favoriet van de aandacht in de New Year's Eve. In een stap voor stap recept dat ik heb beschreven en getoond in de foto, hoe je een heerlijke eetbare kerstboom, die is bedekt met een knapperige caramel koken. Goede vakantie aan allen en een Gelukkig Nieuwjaar!

ingrediënten:

• 1 portie profiteroles;
• 1 portie praline hazelnoten.

biscuit:

• 5 grote eieren D-0;
• 240 g suiker;
• 0, 5 theelepels vanille .;
• 380 g tarwebloem / s;
• 2 el. cacao lepels;
• 50 gram pijnboompitten.

caramel:

• 1/2 cup suiker (cup = 250 ml);
• 1, 5, art. lepels koud water.

Voor het glazuur:

• 2 el. zure room 26% -30%;

.

• 3 h cacao lepels;
• 4 el. lepels suiker.

Cream biscuit:

• 250 ml 33% crème;
• 125 gram mascarpone;
• 100 gram vanille poedersuiker.

Hoe kerst cake profiteroles bereiden met caramel topping

Ik moet zeggen dat dit dessert is complex, het bestaat uit twee soorten deeg, room, karamel en glazuur. Maar zoals ze zeggen: "de ogen zijn bang, maar de handen aan het doen zijn," en daarom zullen wij niet vrezen, en start de oven heerlijke taart voor het nieuwe jaar. Alle koken Ik presenteerde het recept detaillering en begeleiden bij elke stap van de stappen genomen foto's.

Zoals bak cake

Het ei zwaait met hoge snelheid in een blender. Toen ze schuimen, voeg suiker, vanille en blijf kloppen tot de suiker volledig is opgelost. Voeg vervolgens de gezeefde bloem en meng het met het blad.

Het resulterende deeg in twee gelijke delen. Eén Giet de cacao en meng het deeg. Het tweede deel Giet de pijnboompitten.

Vorm biscuit smeerolie Giet beslag en otpekaem bij 180 ° C gedurende ongeveer 30 minuten. Zorg ervoor dat de koekjes te controleren op een droge stick. Daardoor krijgen we twee koekjes, een met noten en andere cacao.

Hoe maak je een crème biscuit te maken

Voor room crème moet goed gekoeld zijn, en mascarpone kamertemperatuur.

Room, sla op hoge snelheid tot ze beginnen te stijgen in volume. Op dit punt, beginnen we de suiker gieten en blijf kloppen. Behoorlijk slagroom met gepoederde verdubbeld en goed hun vorm behouden.

Afzonderlijk, zwaai mascarpone 4 eetl. lepels crème. Deze massa introduceren een eenvoudige crème met het mes.

Aan het einde van Giet de gemalen praline mix. Verwijder de crème in de koelkast klaar voor 40 minuten.

Na afkoeling kan de crème ze worden promazyvat gebak.

Hoe cacao glazuur

In een pan zet de zure room, suiker en cacao. Mix en in brand gestoken, blijf roeren en laat op laag vuur gedurende 3 minuten.

Een zoete koek glazuur dekken. Doe geen moeite om haar gladde Spatel, dus als een taart top is gesloten visgraatmotief van profiteroles.

Als de las caramel

Giet suiker in een pan en voeg water. We zetten op het vuur en bak de caramel. Gebruik een lepel op het moment van de voorbereiding van caramel onmogelijk. Gewoon kijken dat het niet meer dan nodig heeft verduisterd. Wanneer een mooie kleur zal verwerven, vallen de lepel in de karamel, optillen en kijk naar de druppel. Als het begint te dribbelen en doorgeven aan het trekband, caramel, klaar.

Hoe kerst cake te maken in de vorm van visgraat

Voor de vorming van visgraat nemen klaar profiteroles zonder chocolade topping. We beginnen met de grote cakes en ga naar een kleiner formaat. Een zijde dip profiteroles in karamel en hen op de cake in de vorm van een kegel.

Voor de decoratie, gebruikte ik de cijfers als een ster van de praline. Te dien einde, de hete caramel I pre-gehakte hazelnoten toegevoegd. Warme praline uitgespreid op een siliconen mat, glanzend en snijd de cijfers tot praline niet kan afkoelen heeft.

Een ongewone maar smakelijk en mooie choux deeg kerst cake klaar is. Het blijft alleen om te wachten op de strijd klokkenspel! Met het nieuwe jaar dessert zal zeker mooi en lief!