Chocolade eclairs

Er zijn een aantal desserts, waarvan bijna niemand zal weigeren. Onder de vele lekkernijen, is het deze dat is banketbakkerij Franse oorsprong zal u niet verlaten niemand onverschillig. Klassiek eclairs gebakken langwerpige vorm en worden daarom aangeduid als "Bone Lovers", waarschijnlijk het ging niet alleen vanwege de aard, in plaats van de smaak fascineert en onbewust verliefd op hen ...

Bereiding:

In de pan water gieten, maken aan de olie, zout en suiker op het bord. Zeef de bloem met de cacao en meng goed. Zodra de massa begint te koken, voeg de bloem met de cacao en stop snel spatel tot je een stuk deegmassa houdt zich niet aan de wanden van de pan.

Vuur af en laat het deeg iets afkoelen. Voeg vervolgens de eieren een voor een, vymeshivaya tot een gladde massa. Het deeg moet redelijk dikke consistentie en druipt niet van de lepel. Met behulp van een spuitzak otsadit eclairs op bakken bij een afstand van enkele centimeters van elkaar en zet bak in een voorverwarmde oven 200 graden gedurende 20-25 minuten.

Bereid de crème: cheese wrijven door een zeef en gemengd met gecondenseerde melk. Met behulp van een zoetwaren injectiespuit dump ostuzhennoy gebak. Kan niet worden geopend tijdens het bakken gebak oven, anders wordt het deeg zal niet stijgen.

De chocolade eclairs draaide pluizig, gemakkelijk en lekker. Air vla is gewoon geluk en al die smelt in je mond ...